Kräuterdip

Kräuterdip-Rezept: Die passende Kräutermischung

Für unseren Kräuterdip benötigen Sie Schmand und Joghurt, was die Soße besonders cremig macht. Die Kräuter wählen Sie nach Gusto und Saison aus! Frisches Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Liebstöckel, Estragon, Minze, Bärlauch, Dill oder Majoran passen sehr gut dazu. Grundsätzlich sollten Sie darauf achten, dass die verwendeten Kräuter harmonieren und ihre Aromen gegenseitig stärken, wenn Sie Kräuterdip selber machen. Schmecken Sie zu ähnlich wie beispielsweise Majoran und Oregano, entsteht kein besonderer Reiz. Unter anderem Dill, Minze und Brunnenkresse sind dagegen sehr intensiv, überlagern daher andere Aromen. Sorten wie Petersilie, Bärlauch, Schnittlauch, Gartenkresse oder Zitronenmelisse lassen sich wiederum wunderbar kombinieren – auch für unseren Joghurt-Kräuterdip. Tipp: Für eine zusätzliche angenehme Würze sorgen klein geschnittene Frühlingszwiebeln oder Radieschen. Erfahren Sie hier, wie Sie, passend zum Kräuterdip, leckeres Kräutersalz selber machen. Ebenfalls sehr lecker: unser Ofenkartoffeln-Rezept mit Meerrettichquark, Lachs, Lauchzwiebeln, Rucola und Granatapfel. Dazu schmeckt auch unser cremiger Kräuterquarkwie in unserem Rezept für Folienkartoffeln.

Kräuterdip vegan zu Ofenkartoffeln und andere Dip-Varianten

Als kleiner Snack zwischendurch oder zum Aufpeppen Ihrer Hauptspeise: Unser Kräuterdip-Rezept lässt sich in nur zehn Minuten umsetzen, und die Soße eignet sich hervorragend zum Dippen für Ihre Partyhäppchen oder als würziges Topping zu Ofenkartoffeln oder Pizzabrötchen. Nicht einmal die Milchprodukte sind strikt vorgegeben. Möchten Sie auf tierische Produkte verzichten, dennoch eine würzige Soße kreieren, können Sie Käuterdip auch vegan zubereiten. Dafür nutzen Sie beispielsweise Sojajoghurt. Neben Kräutern und Gewürzen können Sie Ihrem Dip – wie bei unserem Rezept für Kartoffelküchlein – auch Gemüsestückchen, in diesem Fall Paprika und Möhren, hinzufügen. Grundsätzlich entstehen Dips in allen Teilen der Welt aus den unterschiedlichsten Zutaten – vom bekannten orientalischen Mus aus Kichererbsen, Hummus, über die mediterrane Knoblauch-Saucen-Spezialität Aioli und die südamerikanische Avocadocreme Guacamole bis hin zur griechischen Joghurt-Gurken-Soße Tsatsiki. Viele Dips basieren dabei, so wie unser Tomaten-Dip, auf Tomaten (passiert, in Stückchen oder als Mark) oder Milchprodukten wie Quark oder Frischkäse. Tipp: Beim Grillen passen Dips prima, um Würstchen, Steaks und Grillgemüse und -käse geschmacklich abzurunden. Probieren Sie auch unsere weiteren verschiedenen Rezepte für Dips und Soßen sowie unsere Kräuter-Rezepte aus.