Name: Marzipan-Mohn-Makronen
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 60 servings
Ingredients: 4.0 Eiweiß; 1.0 Prise Salz; 120.0 g Rohrohrzucker; 200.0 g Marzipanrohmasse; 200.0 g Mandel, gemahlen; 120.0 g Mohnback

85 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
53 kcal

Kalorien / Portion

Für die Makronen:

4 Eiweiß
1 Prise Salz
120 g Rohrohrzucker
200 g Marzipanrohmasse
200 g Mandel, gemahlen
120 g Mohnback

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Zubereitung

1

Die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
2

Marzipan auf einer groben Küchenreibe raspeln. Marzipan, Mandeln und Mohn-Back vorsichtig unter das Eiweiß rühren.
3

Die Oblaten (5 cm Durchmesser) nebeneinander auf das Backblech legen. Die Makronen-Masse mit Hilfe eines Löffels auf die Oblaten häufen.
4

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 130 Grad) etwa 20-25 Minuten backen.
5

Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend genießen!