One-Sheet-Pan
Nach der One Pot Pasta kommt das nächste Trendgericht aus den USA – die One Sheet Pan! Bei dieser Zubereitungsart kommen alle Zutaten zusammen aufs Backblech und werden mit Marinade bepinselt im Ofen gebacken. Das spart Zeit und ergibt ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1792kJ 21%
Energie
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428kcal 21%
Kalorien
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31g 12%
Kohlenhydrate
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20g 29%
Fett
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36g 72%
Eiweiß
One Sheet Pan – das steckt hinter dem Food-Trend
Von One Pot-Gerichten haben Sie vielleicht schon gehört. Das sind Gerichte, bei denen alle Zutaten auf einmal in den Topf kommen – und zusammen gar gekocht werden. Bei unserer One Pot Pasta werden zum Beispiel alle rohen Zutaten wie Lachs und Nudeln zur gleichen Zeit wie das Gemüse und die Gewürze im Topf miteinander aufgesetzt. Nach dem gleichen Prinzip bereiten wir auch unsere One-Pot-Pasta mit Feta zu, allerdings im Backofen! Dadurch sparen Sie Zeit, Kochutensilien und Mühe.
Dieses Konzept adaptiert die One Sheet Pan für den Backofen. Bei diesem Food-Trend garen nämlich alle Zutaten zusammen auf einem Backblech. Vorher werden sie nur minimal vorbereitet und in Marinade geschwenkt, damit sie im Ofen nicht verbrennen. Durch die Hitze im Backofen verbinden sich alle Aromen der verschiedenen Komponenten gut miteinander. "Sheet Pan" bedeutet auf Deutsch übrigens einfach "Backblech".
Bei unserem Rezept für One Sheet Pan benötigen Sie nur diese Vorbereitungsschritte:
- Gemüse putzen
- Spargel kurz vorgaren
- Gemüse inkl. Spargel in Olivenölmarinade schwenken
- Gemüse und Hühnchenbrust auf dem Backblech anrichten
Legen Sie Ihr Backblech am besten mit Backpapier aus, damit später keine Essensreste daran hängen bleiben. Schon kann es mit dem Backen losgehen!
Ein Blech, viele Variationen
Unsere Variante wird mit Fleisch zubereitet. Genauso schmackhaft können Sie Ihre eigenen Versionen eines One Sheet Pan-Gerichts auch vegetarisch zubereiten. Tauschen Sie die Hühnchenbrust zum Beispiel durch Feta aus. Achten Sie hierbei aber darauf, dass Sie den Käse erst 15 Minuten vor Ende der Backzeit aufs Blech geben. Sonst verbrennt er. Bei unserem Ofengemüse kommt das One Sheet Pan-Prinzip ebenfalls zum Einsatz. Nur garen Sie hier auch noch mit Kichererbsen und einem Sahneguss gefüllte Avocadohälften auf dem Blech mit. Ersetzen Sie die Sahne durch ein pflanzliches Produkt, können Sie diese One Sheet Pan-Variante vegan zubereiten und so die Rezepte nach Belieben abwandeln. Für weiteren Genuss vom Backblech oder -rost werfen Sie einfach einen Blick auf unsere Backofen-Rezepte. Und falls Sie beim Campen Lust auf Ofengemüse bekommen, geht es auch ohne Ofen: mit diesem Rezept für mediterranes Ofengemüse aus dem Omnia-Backofen.
