Orientalisches Ofengemüse mit Feta

Name: Orientalisches Ofengemüse mit Feta
Prep time: 30 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150.0 g Kichererbsen; 200.0 g Blumenkohl; 150.0 g Feta; 80.0 g Karotte; 100.0 g Babyspinat; 20.0 g rote Zwiebel; 3.0 EL Sesamöl; 1.0 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 0.25 TL Cayennepfeffer; 0.0 etwas Pfeffer; 0.0 etwas Salz

Ofengemüse ist perfekt für alle, die nicht aufwendig zu kochen und dennoch eine nahrhafte Mahlzeit wollen. Nahezu jedes Gemüse kann verwendet werden, in unserer Kreation setzen wir auf eine Mischung aus sättigenden Sorten voller Nährstoffe und marinieren mit Kreuzkümmel für einen Hauch Orient. Lecker!

800 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
666 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

150 g Kichererbsen
200 g Blumenkohl
150 g Feta
80 g Karotte
100 g Babyspinat
20 g rote Zwiebel
3 EL Sesamöl
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
0.25 TL Cayennepfeffer
etwas Pfeffer
etwas Salz

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Zubereitung

1

Kichererbsen mindestens 12 Stunden lang in der dreifachen Menge Wasser einweichen. Anschließend abgießen, spülen und in der dreifachen Menge Wasser ca. 1,5 Stunden kochen.
2

Blumenkohl und Karotte gründlich putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat waschen. Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
3

Das Gemüse nun zusammen mit den gekochten Kichererbsen auf ein Backblech geben, Feta darüber bröseln und Sesamöl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Mit den Händen gut vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
4

Das Blech nun auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und bei 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) 25 Minuten backen.
5

Aus dem Ofen nehmen und direkt servieren.