Name: Pfannkuchen mit Ahornsirup
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.0 Ahornsirup; 150.0 g Weizenmehl; 125.0 ml Milch; 25.0 g Zucker; 1.0 Ei; 1.0 Eigelb; 50.0 g Butter; 0.5 Vanilleschote; 1.0 Eiweiß; 1.0 Prise Salz; 25.0 g Zucker

40 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
449 kcal

Kalorien / Portion

Außerdem:

Ahornsirup

Für die Pfannkuchen:

150 g Weizenmehl
125 ml Milch
25 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
50 g Butter
0.5 Vanilleschote
1 Eiweiß
1 Prise Salz
25 g Zucker

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Zubereitung

1

Für den Teig die Butter schmelzen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch, Zucker nach und nach untermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Ei und Eigelb unterrühren, ebenso die flüssige Buitter und das Vanillemark.
2

Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee unter den Teig heben.
3

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zu kleinen Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.
4

Die Pfannkuchen mit Ahornsirup beträufeln und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1880kJ 22%

Energie
449kcal 22%

Kalorien
62g 24%

Kohlenhydrate
19g 27%

Fett
8g 16%

Eiweiß

Pfannkuchen mit Ahornsirup

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