Pfirsich-Maracuja-Dessert
Mit ihrem intensiv-exotischen Geschmack ist die Maracuja die ideale Geschmackspartnerin für einen Nachtisch mit Pfirsichen aus der Dose. Bei diesem Blitzrezept gesellt sie sich als Fruchtjoghurt zu der Steinfrucht.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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737kJ 9%
Energie
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176kcal 9%
Kalorien
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28g 11%
Kohlenhydrate
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5g 7%
Fett
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4g 8%
Eiweiß
In 10 Minuten fertig: Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Dessert
Für eine feine Nachspeise brauchen Sie weder 20 Zutaten noch eine halbe Ewigkeit in der Küche zu werkeln. Desserts mit Fruchtspiegel lassen sich einfach durch Pürieren herstellen. Wer dabei auf Dosenobst setzt, braucht noch nicht einmal zum Schälmesser und Topf zu greifen. Die Konservenfrüchte lassen sich direkt verarbeiten. Das Bindemittel sorgt für eine perfekte Konsistenz: nicht zu flüssig und nicht zu fest. Am besten eignet sich Agar-Agar, mit Gelatine wird der Spiegel fester. Auch die zweite Hauptzutat für unser Pfirsich-Maracuja-Dessert steht im Handumdrehen zur Verfügung: Sie brauchen nur die Joghurtbecher zu öffnen.
Wer mehr Zeit in den Pfirsich-Maracuja-Nachtisch investieren möchte, kann natürlich auch frisches Obst selbst verarbeiten. Dafür zerkleinern und kochen Sie die Pfirsiche und verarbeiten sie wie im Rezept beschrieben zu einem Püree. Die Maracuja schneiden Sie auf und lösen das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus – die Kerne sind ebenfalls essbar und können mit in den Naturjoghurt wandern. Bei Bedarf süßen Sie den selbst gemachten Joghurt noch und verteilen ihn auf dem Fruchtspiegel.
Tipp: Übrige Pfirsiche lassen sich wunderbar zu weiteren Leckereien wie unserem Pfirsich-Tiramisu verarbeiten.
Kalt oder warm: Pfirsich und Maracuja passen immer zusammen
Der schnelle Maracuja-Nachtisch mit Pfirsich ist ganzjährig eine tolle Option für ein Dessert, das nicht viel Arbeit, aber viel her macht. Das gilt auch für unser Pfirsich-Dessert vom Grill: Die Früchte werden einfach auf dem Rost weich gegart und mit Crème fraîche sowie Krokant garniert – köstlich! Als warme Alternative ist unser süßer Dessert-Flammkuchen eine Empfehlung: frisch aus dem Ofen ein Hochgenuss. Da es mit Buchweizenmehl zubereitet wird, ist das Backwerk glutenfrei. Ergänzen Sie den Belag um die exotische Frucht, wird auch aus dieser Leckerei ein Pfirsich-Maracuja-Dessert.
Ob aus der Dose bzw. dem Becher oder frisch: Die Kombination der beiden Obstsorten ist ein Hochgenuss, der Abwechslung in die Dessertküche bringt. Probieren Sie es gleich mal aus!
