Name: Quinoa-Pizza
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150.0 g Quinoa; 1.0 EL Balsamico; 2.0 TL Pizzagewürz; 100.0 g Zucchini; 150.0 g Tomate; 60.0 g Champignons; 125.0 g Creme fraiche; 50.0 g Parmesan; 2.0 Stiele Oregano; 0.5 TL Salz; 1.0 Prise Pfeffer

45 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
575 kcal

Kalorien / Portion

150 g Quinoa
1 EL Balsamico
2 TL Pizzagewürz
100 g Zucchini
150 g Tomate
60 g Champignons
125 g Creme fraiche
50 g Parmesan
2 Stiele Oregano
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Den Quinoa waschen und in 375ml Wasser Wasser garkochen.
2

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3

Die Springform oder Pizzaform mit Backpapier auslegen, die Seiten fetten.
4

Den Quinoa zusammen mit dem Balsamico, dem Salz, Pfeffer und Pizzagewürz kurz pürieren, dann auf dem Boden der Springform andrücken. Den Pizzaboden für 10 Minuten vorbacken.
5

Währenddessen das Gemüse waschen und zurechtschneiden. Dann den Pizzaboden mit Creme-Fraîche bestreichen und mit dem Gemüse toppen. Die Quinoa-Pizza für weitere 15 Minuten backen.
6

Mit Salz & Pfeffer würzen, geriebenen Parmesan darüber verteilen und mit frischem Oregano toppen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2408kJ 29%

Energie
575kcal 29%

Kalorien
63g 24%

Kohlenhydrate
29g 41%

Fett
21g 42%

Eiweiß

Quinoa-Pizza

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