Salatspieße mit Birne

Name: Salatspieße mit Birne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3.0 Sweet Sensation Birne; 24.0 rote Weintrauben; 1.0 Handvoll Rucola; 1.0 Ziegenkäserolle; 1.0 EL Honig; 1.0 TL Dijon-Senf; 2.0 EL Walnussöl, kaltgepresst; 2.0 EL Balsamessig, weiß; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 25.0 g Walnuss, gehackt

Eine super leckere Komposition: Fruchtige Salatspieße mit Birne, Weintrauben, Ziegenkäse und Rucola. Dazu passt unser Honig-Senf-Dressing und gehackte Walnüsse.

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
314 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

3 Sweet Sensation Birne
24 rote Weintrauben
1 Handvoll Rucola
1 Ziegenkäserolle
1 EL Honig
1 TL Dijon-Senf
2 EL Walnussöl, kaltgepresst
2 EL Balsamessig, weiß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
25 g Walnuss, gehackt

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Utensilien

Holzspieße

Zubereitung

1

Birne waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Trauben waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
2

Obst, Ziegenkäse und Rucola abwechselnd auf Holzspieße stecken.
3

Honig, Dijon-Senf, Walnussöl und Balsamessig glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse fein hacken und nach Belieben in der Pfanne kurz anrösten.
4

Die Birnen-Traube-Spieße mit dem Honig-Senf-Dressing und gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1315kJ 16%

Energie
314kcal 16%

Kalorien
28g 11%

Kohlenhydrate
21g 30%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Salatspieße mit Birne

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