Schoko-Crossies

Schoko-Crossies selber machen – Kuvertüre verarbeiten

Nur 20 Minuten Arbeitszeit und zwei Zutaten machen unser Rezept für Schoko-Crossies einfach und perfekt: Cornflakes und Kuvertüre. Unsere Crossies bestehen aus Cornflakes, die in flüssiger Schokolade gewendet, zu kleinen Klecksen geformt und dann zum Aushärten an einen kühlen Ort gestellt werden. Welche Kuvertüre Sie für die süße Leckerei verwenden, bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Im Vergleich zu Zartbitterkuvertüre sind weiße Schokolade sowie Vollmilchschokolade allerdings anfälliger dafür, beim Schmelzen zu verbrennen. Erhitzen Sie helle Schokolade deshalb nicht über 40 Grad Celsius, wenn Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (dunkle dagegen nicht über 45 Grad erhitzen). Auch Wassertropfen oder Dämpfe, die durch das Wasser entstehen, dürfen nicht in die Schokolade gelangen. Sonst gerinnt sie und bildet Klumpen. Übrigens: Weitere wissenswerte Infos zum Thema Kuvertüre schmelzen finden Sie in unserem Expertenwissen.

Tipp: Sollte Ihre Kuvertüre durch zu viel Hitze doch etwas fest geworden sein, können Sie durch Zugabe einer kleinen Menge Kokosfett versuchen, sie wieder zu verflüssigen.

Schoko trifft Cornflakes – glutenfreies Rezept

Sie können unser Cornflakes-Crossies-Rezept glutenfrei abwandeln, indem Sie anstelle der Cornflakes Mandelstifte verwenden. Auch eine Mischung aus Mandeln und Erdnüssen ist eine leckere Alternative. Wenn Sie nicht auf die knusprige Konsistenz von Cornflakes verzichten möchten, kaufen Sie am besten glutenfreie Frühstücksflocken. Vegan sind unsere Cornflakes-Crossies, wenn Sie die Milchschokolade durch vegane Zartbitterschokolade ersetzen. Aber wie lange brauchen Schoko-Crossies zum Trocknen? Planen Sie hier in jedem Fall rund drei Stunden ein, damit die Masse vollständig aushärten kann.

Leckereien zum Verschenken: Inspirationen und Tipps

Mit Vanillezucker und Spekulatiusgewürz zaubern Sie aus unserem Rezept für weihnachtliche Schoko-Crossies ein tolles Mitbringsel für die Adventszeit. Allen, die sich an die Verarbeitung von Schokolade trauen und diese gerne verschenken möchten, legen wir außerdem unsere selbst gemachte Bruchschokolade sowie unsere veganen Pralinen ans Herz. Ein Rezept, das vor allem in den Sommermonaten gut ankommt, wenn der offizielle Hersteller Pause macht: Raffaello selber machen. Weitere Tipps für kleine kulinarische Aufmerksamkeiten finden Sie übrigens in unserem Genussthema Geschenke aus der Küche.