Panierte Hähnchenschenkel

Name: Panierte Hähnchenschenkel
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8.0 Hähnchenschenkel; 2.0 EL Dijon-Senf; 2.0 EL Honig; 1.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 1.0 Prise Cayennepfeffer; 2.0 Ei; 4.0 EL Weizenmehl (Type 405); 100.0 g Cornflakes, ungesüßt; 200.0 ml Pflanzenöl zum Frittieren

Unsere knusprig panierten Hähnchenschenkel sind vollkommener Genuss: außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig und zart. Jetzt probieren!

20 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
966 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

8 Hähnchenschenkel
2 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Cayennepfeffer
2 Ei
4 EL Weizenmehl (Type 405)
100 g Cornflakes, ungesüßt

Außerdem

200 ml Pflanzenöl zum Frittieren

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Zubereitung

1

Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Senf, Honig, Paprikapulver und Cayennepfeffer zu einer Marinade verrühren und mit Salz abschmecken. Die Hähnchenkeulen sorgfältig mit der Marinade einpinseln.
2

Eier in einen tiefen Teller schlagen und verquirlen. Mehl und zerbröselte Cornflakes auf zwei weitere Teller verteilen. Hähnchenschenkel zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und zuletzt in den Cornflakes wälzen.
3

Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Panierte Hähnchenschenkel in das heiße Öl geben und für 3-4 Minuten von allen Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

4045kJ 48%

Energie
966kcal 48%

Kalorien
36g 14%

Kohlenhydrate
63g 90%

Fett
63g 126%

Eiweiß

Panierte Hähnchenschenkel

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