Crispy Chicken Wings

Name: Crispy Chicken Wings
Prep time: 20 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750.0 g Hähnchenflügel; 1.0 TL Salz; 1.0 TL Cayennepfeffer; 1.0 Liter Buttermilch; 2.0 TL Knoblauchpulver; 2.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 2.0 TL Paprikapulver, geräuchert; 150.0 g Weizenmehl (Type 405); 3.0 Ei; 250.0 g Cornflakes; 1.5 Liter Pflanzenöl zum Frittieren; 100.0 ml BBQ-Sauce

Außen knusprig, innen zart – Crispy Chicken Wings mit würziger Marinade sind das perfekte Finger Food auf jeder Feier. Wir zeigen Ihnen, wie sie Ihnen Ihnen im Nu gelingen.

750 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
1064 kcal

Kalorien / Portion

750 g Hähnchenflügel
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 Liter Buttermilch
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Paprikapulver, geräuchert
150 g Weizenmehl (Type 405)
3 Ei
250 g Cornflakes

Außerdem

1.5 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
100 ml BBQ-Sauce

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Cayennepfeffer einreiben. In ein verschließbares Gefäß geben, vollständig mit Buttermilch übergießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2

Mehl mit den Gewürzen vermischen und in einen tiefen Teller geben. Eier in einen tiefen Teller schlagen und verquirlen. Cornflakes zerstoßen und in einen tiefen Teller geben.
3

Pflanzenöl in einem hohen Topf auf 170-180 Grad erhitzen. Hähnchenflügel aus der Buttermilchmarinade entnehmen, kurz abtropfen lassen, in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und zuletzt in den Cornflakes wälzen. Anschließend in das heiße Öl gleiten lassen und 7-10 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4

Crispy Chicken Wings mit BBQ-Sauce servieren.