Sellerie-Auflauf mit Halloumi

Name: Sellerie-Auflauf mit Halloumi
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600.0 g Staudensellerie; 400.0 g Halloumi; 2.0 Stück Zwiebel, rot; 40.0 g Parmesan; 100.0 g Bergkäse; 200.0 g Schlagsahne; 100.0 ml Gemüsebrühe; 150.0 g Ricotta; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 1.0 TL Chili aus der Mühle; 2.0 Stiele Thymian

Ein kleiner Tipp für unseren leckeren Sellerie-Auflauf mit Halloumi: Wer es im Winter noch würziger mag und etwas Abwechslung möchte, kann hier gerne den Sellerie durch Lauch tauschen.

55 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
610 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

600 g Staudensellerie
400 g Halloumi
2 Stück Zwiebel, rot
40 g Parmesan
100 g Bergkäse
200 g Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
150 g Ricotta
Salz
Pfeffer
1 TL Chili aus der Mühle
2 Stiele Thymian

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Zubereitung

1

Die Selleriestangen waschen und putzen. Den Halloumi in große Stücke schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Den Parmesan und den Bergkäse grob reiben.
2

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Die Sahne mit der Brühe zusammen aufkochen und den geriebenen Käse einrühren. Den Topf vom Herd nehmen, den Ricotta unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3

Den Staudensellerie, den Halloumi und die Zwiebelringe in eine Auflaufform geben, dann mit der Ricotta-Sahne übergießen und mit den Chiliflocken bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
4

Den Sellerieauflauf anschließend herausnehmen und mit Thymianblättern bestreut servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2554kJ 30%

Energie
610kcal 31%

Kalorien
7g 3%

Kohlenhydrate
48g 69%

Fett
36g 72%

Eiweiß

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Sellerie-Auflauf mit Halloumi

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