Süßkartoffel mit Chorizo

Name: Süßkartoffel mit Chorizo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 4.0 große Süßkartoffel; 200.0 g Chorizo; 1.0 Bio-Zitrone; 2.0 Chilischote, rot; 100.0 g Mini-Marshmallow; 8.0 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 1.0 Prise Meersalz, grob

Deftig und lecker vom Grill: Gefüllte Süßkartoffeln mit Chorizo und Bacon-Mantel. Und dazu Marshmallows als besonders Highlight.

35 min.

Dauer
35 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
695 kcal

Kalorien / Portion

4 große Süßkartoffel
200 g Chorizo
1 Bio-Zitrone
2 Chilischote, rot
100 g Mini-Marshmallow
8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
1 Prise Meersalz, grob

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Zubereitung

1

Die Süßkartoffel für ca. 15 min. in Salzwasser vorkochen und auf einem Rost auskühlen lassen. Anschließend schälen und quer halbieren, nun mit einem Kugelausstecher (oder scharfen Löffel) eine 2cm tiefe Mulde ausstechen.
2

In der Zwischenzeit die Chorizo in 1 cm Würfel schneiden, die Chilischote fein hacken und von der Zitrone die Schale fein abreiben. Nun die Chorizo mit dem Zitronenabrieb und der Chili in die Kartoffel füllen.
3

Das Ganze mit Marshmallows verschließen und zum Abschluss eine Scheibe Bacon darum wickeln.
4

Nun die Süßkartoffelbomben auf den Grill geben und grillen bis der Speck schön knusprig ist und die Marshmallows karamellisiert.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2910kJ 35%

Energie
695kcal 35%

Kalorien
67g 26%

Kohlenhydrate
30g 43%

Fett
32g 64%

Eiweiß

Süßkartoffel mit Chorizo

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