Zwiebelsalat in Biermarinade

Zwiebelsalat-Rezept mit karamellisierten Zwiebeln

Die besondere, gleichzeitig harmonische Kombination aus dem süß-pikanten Geschmack karamellisierter Zwiebeln, einer fruchtigen Himbeernote, leicht herber Biermarinade und der intensiven Würze frischen Majorans passt sowohl zu vegetarischen als auch fleischhaltigen Gerichten, zum Beispiel mit Fleischwurst. Achten Sie, nach dem Schälen und Schneiden der Zwiebeln, beim Anschwitzen darauf, dass die Zwiebeln nicht zu dunkel werden. So bekommen sie keinen bitteren Geschmack. Besonders fruchtig und aromatisch wird der Salat, wenn Sie frische Himbeeren verwenden, obgleich die Zubereitung mit Tiefkühlprodukten ebenfalls möglich ist. Falls Sie tiefgekühltes Obst nehmen, lassen Sie es nach dem Auftauen gut abtropfen, damit der Zwiebelsalat nicht zu wässrig wird. Tipp: Als Hauptzutat für den Salat eignen sich beinahe alle Zwiebelsorten. Gelbe Zwiebeln sind etwas pikanter als weiße, große Gemüsezwiebeln wiederum ein wenig milder. Mit roten Zwiebeln wird das Gericht aromatischer und bekommt eine ansprechende Rosé-Färbung. Ebenso gut können Sie Schalotten verwenden, wie auch für unsere Zwiebeln in Balsamico mit den Zutaten Honig, Thymian und Portwein. Lecker schmeckt außerdem unser Zwiebelfleisch mit Rotweinsoße.

Salat-Ideen als Alternative zu unserem Zwiebelsalat-Rezept

Mit seinem intensiven Aroma eignet sich unser Zwiebelsalat perfekt als Beilage für unsere selbst gemachte Döner-Power-Rolle – dazu natürlich zum Grillen. Apropos: Falls Sie nach weiterer Inspiration für Ihr Grill-Buffet suchen, stöbern Sie einfach ein wenig in unserer Auswahl an Salaten zum Grillen. Mit unseren raffinierten Salat-Rezepten wiederum erhalten Sie neben neuen Ideen hilfreiche Tipps zur Zubereitung eines Salats. Unter anderem erfahren Sie, dass Sie Salatblätter stets unter fließendem Wasser reinigen sollten, da sie schnell schlapp werden und Vitamine verlieren, wenn sie länger im Wasser liegen. Unser Tipp: Probieren Sie als schnelle Alternative einen grünen Blattsalat, der durch unser Himbeer-Dressing eine fruchtig-aromatische Note erhält!