Protein-Snacks: Köstlichkeiten für den erhöhten Eiweißbedarf

Für Freizeitsportler sind sie in aller Regel nicht notwendig, darin sind sich Ernährungsexperten einig: High-Protein-Snacks. Wer gesund ist und sich ausgewogen ernährt, hat normalerweise keine Probleme, die empfohlene Menge an Eiweiß mit den Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen. Gegen gelegentliche Protein-Snacks wie unsere Proteinriegel ist aber auch nichts einzuwenden, solange sie nicht in übermäßigen Mengen konsumiert werden und gar ein Essen ersetzen sollen. Das gilt insbesondere, wenn Sie Ihre Protein-Snacks selber machen und so genau wissen, was drinsteckt. Fertigprodukte enthalten oft viel Zucker, dazu kommen unerwünschte Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Proteinriegel und Protein-Shakes aus eigener Herstellung können Sie nach Ihren Vorlieben zusammenstellen. Die eiweißhaltigen Snacks sättigen dann sehr gut, ohne den Blutzucker in die Höhe zu treiben und schon bald wieder Hunger aufkommen zu lassen. Ein Effekt, auf den beispielsweise die Montignac-Methode beim Abnehmen setzt und ein Grund, warum Eiweiß sich in vielen unserer Rezepte für kalorienarme Snacks findet.

Während Fitness-Snacks im Idealfall eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung haben, sollten ausgewiesene Protein-Snacks low carb sein oder zumindest einen deutlich geringeren Kohlenhydratanteil aufweisen als Energy-Riegel. Das ist besonders für die Ernährung im Kraftsport wichtig, wenn Sie gezielt Muskelmasse aufbauen möchten und mit den regulären Mahlzeiten nicht auf die empfohlene Proteinmenge kommen. Dabei kann auch unser Eiweißbrot helfen.

Ausdauersportler, die während intensiver Trainingsphasen einen erhöhten Eiweißbedarf haben können, brauchen beim Zuckergehalt nicht so genau hinzusehen. Sie verbrennen die zusätzliche Energie normalerweise leicht. Als Protein-Snacks für unterwegs – etwa beim Radfahren oder bei längeren Laufeinheiten – bieten sich Riegel oder Kekse an. Als proteinreich gelten diese übrigens, wenn der Eiweißanteil mindestens 20 Prozent des gesamten Brennwerts ausmacht.