Nicht nur Obst und Gemüse: Auch diese Lebensmittel enthalten Vitamin C
Zitronen, Paprika, Brokkoli: Diese Produkte sind für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Doch der kostbare Nährstoff steckt nicht nur in frischem Obst und Gemüse. Erfahre hier, welche Lebensmittel ebenfalls Vitamin C enthalten.
Darum ist Vitamin C wichtig
Ob Haut, Zähne, Knochen, Immun- oder Nervensystem: Vitamin C trägt dazu bei, dass eine Reihe verschiedenster Organe und Prozesse in deinem Körper normal funktionieren. Das Vitamin hilft außerdem dabei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Angesichts solch vielseitiger Wirkungen empfiehlt es sich also definitiv, Vitamin C in deine Ernährung zu integrieren.
Gut zu wissen: Obwohl der Nährstoff zur normalen Funktion deines Immunsystems beiträgt, werden Erkältungen durch den vorsorglichen Konsum Vitamin-C-haltiger Lebensmittel wie Orangen und Zitronen weder vermieden noch verkürzt. Auch die vorsorgliche Einnahme Vitamin-C-haltiger Nahrungsergänzungsmittel schützt leider nicht vor Erkältungen. Dieser Gesundheits-Mythos hielt sich jahrelang hartnäckig, wurde aber widerlegt. Hat es dich erwischt, können Tees bei Erkältung die Symptome lindern.
Unbekanntere Vitamin-C-Lieferanten
Zitrusfrüchte aber auch Spinat und Kohlsorten enthalten viel Vitamin C
Dass Zitrusfrüchte und Äpfel Vitamin C enthalten, lernt vermutlich schon jedes Kind. Es gibt aber noch einige Gemüsesorten, die ebenfalls reich an dem Nährstoff sind, zum Beispiel Kohlrabi und Spinat. 150 g Kohlrabi oder 200 g Spinat können den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C (95 mg) bereits decken.
Heimische Vitamin C Lieferanten wären z. B. außerdem Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, aber auch Paprika und diverse Kohlsorten.
Falls du aber über das Wochenende nicht dazu gekommen bist, frisches Obst und Gemüse zu kaufen, gibt es andere Wege, deinenSpeiseplan mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln aufzupeppen: Gib über dein leckeres Pasta-Gericht einfach eine Handvoll frischen Basilikum. Das Kraut ist reich an Vitamin C, dessen Verzehr beugt demnach einem Mangel vor. Ebenso verhält es sich mit weiteren Kräutern. Bärlauch und Dill sind im frischen Zustand reich an Vitamin C, Estragon in getrockneter Form. Du siehst: Auch wenn du kein Fan von Obstsalat bist, kannst du mit einem Dip aus Quark und Kräutern eine gute Ration des Nährstoffs zu dir nehmen.
Selbst Fleischfreunde können sich ohne das morgendliche Glas Zitronensaft Vitamin-C-reich ernähren, zum Beispiel mit einem Sandwich mit Geflügelmortadella. Diese Wurstsorte ist nämlich, wie Jagdwurst und Fleischkäse aus Kalb, reich an Vitamin C. Cabanossi, Bockwurst und gekochte Debreziner enthalten den Nährstoff ebenfalls. Gleich zugreifen und lossnacken, dein Immunsystem wird es dir danken!
Ein unbekanntes Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt ist außerdem Camu Camu. Informiere dich hier über die tropische Superfrucht.
Informiere dich außerdem darüber, welche Lebensmittel reich an Vitamin E , Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6oder Folsäure sind.
