Was ist Papadam?
Papadam oder auch Papad ist ein dünner, frittierter Fladen, der sehr knusprig ist. Meistens wird er aus Kicherbsen-, Linsen- oder Reismehl zubereitet und ist scharf gewürzt.
Gegessen wird es als Vorspeise mit Chutneys und Pasten oder als Beilage zu Hauptgerichten.