Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin E?
Der Zellschutz Vitamin E ist vor allem in Pflanzenölen sowie Nüssen und Samen enthalten. Es ist wichtig, um die Körperzellen vor schädlichen Umwelteinflüssen wie freien Radikalen zu schützen. Um den Tagesbedarf an Vitamin E zu decken, sollten Frauen 12 mg davon zu sich nehmen. Bei Schwangeren liegt die ideale Menge bei 13, bei Stillenden sogar bei 17 mg am Tag. Männern wird eine Dosis von 14 mg pro Tag empfohlen.
Ein Beispiel für den Alltag: Ein Esslöffel Sonnenblumenöl enthält etwa 6 mg Vitamin E. In 50 g Haselnüssen oder Mandelkernen sind etwa 12 mg Vitamin E enthalten.
Lebensmittel mit hohem Gehalt an Vitamin E (pro 100 g):
Pflanzenöle:
• Weizenkeimöl: 151 mg
• Sonnenblumenöl: 62 mg
• Distelöl: 45 mg
• Maiskeimöl: 26 mg
• Rapsöl: 19 mg
• Olivenöl: 12 mg
Nüsse und Samen:
• Sonnenblumenkerne: 39 mg
• Mandeln: 26 mg
• Haselnüsse: 25 mg
• Leinsamen: 16 mg
• Pinienkerne: 13 mg
• Erdnüsse: 10 mg
Fisch und Meeresfrüchte:
• Krabben: 5 mg
• Shrimps: 4 mg
Obst und Gemüse:
• Schwarzwurzel, gegart: 6 mg
• Süßkartoffel, gegart: 5 mg
