Wie bekommt man altes Brot wieder frisch?

Halten Sie das Brot zuerst unter fließendes Wasser, sodass es richtig nass wird. Wickeln Sie es anschließend in Alufolie – es sollte wirklich nass sein und eng umwickelt von der Folie. Legen Sie es in den kalten Backofen, stellen Sie diesen auf 150°C und lassen Sie das Brot etwas 12 bis 15 Minuten im Ofen.

Nach Ablauf der Zeit nimmt man das Brot aus dem Backofen und entfernt die Folie. Jetzt sollte es ganz weich sein. Um es zum Abschluss wieder knusprig zu bekommen, legt man das Brot noch weitere fünf Minuten bei 175° C – ohne die Alufolie – in den Ofen.