Wie bereitet man Ingwerwasser zu?

Dafür nimmt man am besten Bio-Ingwer und schneidet ihn – ungeschält – in ungefähr 0,5 Zentimeter dicke Scheiben. Diese gibt man in eine hitzebeständige Glaskaraffe oder Teekanne und übergießt den Ingwer mit ungefähr 80 Grad heißem Wasser und lässt das Ingwerwasser mindestens 20 Minuten ziehen. Wer es intensiver mag, kann die Scheiben natürlich auch länger ziehen lassen. Je nach Geschmack kann man auch Zitronenscheiben, Honig oder Minz-Stängel hinzugeben.

Man kann die Ingwerscheiben auch mehrmals verwenden und einen zweiten oder sogar dritten Aufguss machen. Diese schmecken dann natürlich schwächer.