Wie raspelt man Blumenkohl?

Als erstes sollten Sie den Blumenkohl säubern, von Blättern befreien und den dicken Teil des Strunkes abschneiden. Anschließend zerteilen Sie ihn grob in etwas kleinere Stücke. Diese kommen dann in den Mixer und werden möglichst klein geraspelt.

Den Blumenkohl können Sie jetzt zum Beispiel als „Blumenkohlreis“ verwenden, eine leckere Low-Carb-Variante zu normalem Reis.