Wie schält man eine Zwiebel richtig?

Beim Zwiebeln schälen ist es wichtig, die äußere, sehr feste Schale zu entfernen ohne dabei die darunterliegende Zwiebelhaut zu verletzen. Wird diese verletzt, tritt der Zwiebelsaft aus – und dadurch fangen wir an zu weinen.

Deshalb beginnen Sie am besten beim Lauchansatz, schälen also von oben zur Wurzel. Entfernen Sie die Wurzel nicht, sie hält die Zwiebel sehr gut zusammen, wenn Sie zum Beispiel Würfel daraus schneiden wollen.