5 Fragen an Reiner Ley
Wie sind Sie zum Thema Obst und Gemüse gekommen?
Meine Eltern hatten einen Obstbau-Betrieb. Dadurch habe ich mich schon von Kindesbeinen an mit dem Thema befasst und bin über die Ausbildung zum Obstbaugärtner weiter in den Bereich reingewachsen.
Wie beeinflusst Ihre tägliche Arbeit das Angebot bei EDEKA?
Ich untersuche die Markttrends und Angebotslage sowie die Qualität der angelieferten Ware. Dadurch unterstütze ich die Kaufleute bei ihrer Auswahl der Obst- und Gemüseprodukte in den Märkten.
Was unterscheidet das EDEKA-Obst- und Gemüsesortiment von anderen Lebensmittelhändlern?
Bei EDEKA wird das Thema Frische besonders ernst genommen. Außerdem setzen wir verstärkt auf Produkte aus regionalem Anbau.
Was fasziniert Sie so am Thema Obst und Gemüse?
Jedes Obst oder Gemüse hat sozusagen eine eigene Persönlichkeit – Herkunft, eigene Bedürfnisse bei der Aufzucht (Boden, Nahrung, Klima, etc.), es gibt Unterschiede bei der Lagerung und Haltbarkeit, manche Sorten „vertragen“ sich nicht. Den Kunden die Ware trotzdem in gewohnt hoher Qualität und maximaler Frische anzubieten, ist eine Herausforderung, die mir viel Spaß macht.
Kann man sich mit einem Apfel am Tag wirklich den Arzt sparen?
Das kann man so pauschal sicherlich nicht sagen. Aber ein Apfel ist ein Wunderwerk mit vielen Vitaminen und Spurenelementen.
