Obstkuchen-Rezepte: Ein Stück Sommer auf dem Teller
Süßer Teig und Obst, das ist die ideale Kombination für einen Kuchentraum. Mit saisonalem oder auch Konservenobst lassen sich im Nu tolle fruchtige Kuchen zaubern!
Obstkuchen-Rezepte: fruchtige Klassiker
Unser Ananaskuchen schmeckt herrlich sommerlich
Kuchen mit frischem Obst oder Früchten aus der Konserve lassen sich einfach und schnell backen und schmecken herrlich nach Sommer. Für einen Klassiker wie Erdbeerkuchen auf Biskuitteig musst du nicht einmal den Ofen anheizen, wenn du einen fertigen Boden kaufst. Leckerer schmecken die Obstkuchen aber selbst gebacken. Ob vom Blech, in Form einer Torte mit Sahne oder als Napfkuchen. Ob als Ananaskuchen oder als Kuchen mit Apfel, Kirschen, Pflaumen oder als Käsekuchen mit Aprikosen, mit Pudding, Quark oder Creme: Obstkuchen-Rezepte sind so herrlich vielfältig, dass jeder seinen Favoriten findet. Zum Mutter- oder Valentinstag etwa bietet sich ein fruchtiger Kuchen in Herzform an.
Wer sich nicht entscheiden kann, welches Obst er am liebsten mag, legt einfach mehrere Fruchtsorten auf den Kuchen. In unserem Rezept für einen gemischten Obstkuchen wird ein luftiger Rührteig vom Blech mit Vanillepudding und einer bunten Fruchtmischung aus Erdbeeren, Trauben, Pfirsichen und Kiwi belegt und mit einem klaren Tortenguss überzogen. Der Überzug sorgt dafür, dass die lose aufgelegten Früchte eine feste Verbindung zum Kuchenboden erhalten und auch länger ihr frisches Aussehen bewahren. Wer es dagegen knusprig mag, entscheidet sich für ein Crumble oder einen Peach Cobbler.
Immer eine gute Wahl: leckere Obstkuchen
Ein tolles Rezept für den Nachmittagskaffee mit Gästen ist auch unser exotischer Obstkuchen. In diesem Rezept bildet ein einfacher Schokoladenkuchen aus Rührteig den Boden, auf dem eine Mandelcreme mit Mango, Kiwis und frischer Ananas belegt wird – ein saftiger Obstkuchen, der auch Kindern hervorragend schmeckt. Wer lieber auf eine Kombination aus fruchtiger Birne und dunkler Schokolade setzt, wird bei unserer Schoko-Birnen-Torte fündig – ein feines Rezept mit Sahne, das perfekt zur Kaffeetafel passt.
Im Herbst sind Apfelkuchen die Nummer 1 unter den Obstkuchen. Die eigene Ernte aus dem Garten lässt sich in ihnen genussvoll verarbeiten. Zahlreiche Rezepte für leckere Blechkuchen oder raffinierte Strudel lassen dir die Wahl beim Backen. Die Frage, welche Apfelsorten sich am besten für Apfelkuchen eignen, beantworten wir dir hier.
Entdecke mit uns die Welt der fruchtigen Kuchen und wähle dein liebstes Obstkuchen-Rezept! Solltest di einmal keine Lust auf etwas Fruchtiges haben, empfehlen wir unser klassisches Napfkuchen-Rezept mit Mandeln und Marzipan. Weitere tolle Ideen zum Backen liefert dir unsere Kuchen-Rezepte. Eine cremige, frische Variante mit Melone ist unsere Wassermelonen-Torte.
