Erdbeerkuchen
Unser Erdbeerkuchen-Rezept überzeugt mit saftigen Beeren, einer selbst gemachten Puddingcreme und einem knusprigen Mürbeteig. Letzteren können Sie auch am Vortag zubereiten und so Zeit sparen.
8 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
1331kJ 16%
Energie
-
318kcal 16%
Kalorien
-
36g 14%
Kohlenhydrate
-
18g 26%
Fett
-
5g 10%
Eiweiß
Erdbeerkuchen-Rezept: locker, saftig und unkompliziert
Sie möchten Ihre Liebsten mit einem selbst gemachten Kuchen überraschen? Nichts leichter als das! Für dieses einfache Erdbeerkuchen-Rezept benötigen Sie nämlich nur wenige Zutaten und lediglich 45 Minuten aktive Arbeitszeit – schon steht das knusprig-süße Feingebäck auf dem Tisch. Den Mürbeteig für Ihren Kuchen können Sie auch am Vorabend zubereiten und die Teigkugel dann in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern, bis Sie sie weiter verarbeiten. So können Sie sich die Vorbereitungszeit gut einteilen.
Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden, zur Geburtstagsfeier von Oma oder einfach als süßer Snack zwischendurch: Frische Erdbeeren, feiner Mürbeteig und üppige Puddingcreme mit Sahne ergeben ein unwiderstehliches Trio aus süßen und säuerlichen Geschmacksnuancen. Wenn Sie den Mürbeteig fertig kaufen, haben Sie sogar ein Rezept für Erdbeerkuchen ohne Backen.
Tipp: Natürlich können Sie für unser Erdbeerkuchen-Rezept die "Königin der Früchte" auch durch andere Beeren ersetzen oder mit diesen kombinieren. Gut passen etwa Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren.
Übrigens: Wenn es doch mal etwas aufwendiger sein darf, probieren Sie unbedingt auch unsere Erdbeer-Joghurt-Torte mit dreierlei Cremes und knusprigem Mandelboden. Himmlisch süß und herrlich frisch. Haben Sie dagegen wenig Zeit, empfehlen wir unseren Blitzkuchen. Und unsere Rezepte für Number Cake mit Erdbeercreme oder Spaghettieis-Kuchen eignen sich super als Hingucker für den nächsten Geburtstag!
Nicht nur lecker, sondern gesund: Erdbeerkuchen-Rezept
Nicht nur süß und saftig: Diese roten Power-Beeren haben es auch in puncto Nährstoffe in sich. Denn: Rohe Erdbeeren enthalten Mangan, Vitamin B9 und sind reich an Vitamin C. So erfreuen Sie mit unserem Erdbeerkuchen-Rezept nicht nur Leckermäuler, sondern leisten auch einen kleinen Beitrag zu einem normal funktionierenden Immunsystem. Da dürfen gern mal noch mehr Gerichte mit der süßen Frucht auf den Tisch kommen: Testen Sie auch unsere weiteren Erdbeer-Rezepte wie Erdbeer-Quark-Trifle, Erdbeer-Roulade, Erdbeereis oder Mille-feuille mit Beeren.
Gut zu wissen: Reife Erdbeeren haben eine gleichmäßig rote Farbe, duften süßlich und ihre Kelchblätter sind grün und frisch, aber noch nicht welk. Bei reifen Früchten lassen sich die Kelchblätter außerdem ganz leicht ablösen, bei unreifen geht das schwieriger.
