Gemüseauflauf mit Hühnchen

Name: Gemüseauflauf mit Hühnchen
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200.0 g Maisgrieß (Polenta); 2.0 Lorbeerblatt; 500.0 ml Gemüsebrühe; 70.0 g Butterkäse; 2.0 Hähnchenbrustfilet; 1.0 TL Paprika, edelsüß; 0.0 einige Salbeiblatt; 2.0 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst; 500.0 g Brokkoli; 2.0 Paprika, gelb; 300.0 g Lauch; 2.0 EL Sojasauce; 1.0 TL Paprika; 1.0 Banane

Leckeres Gericht aus dem Ofen: Bereiten Sie nach unserem Rezept in nur 20 Minuten einen bunten Gemüseauflauf mit Hühnchenfilet-Streifen und Polenta zu!

20 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
519 kcal

Kalorien / Portion

200 g Maisgrieß (Polenta)
2 Lorbeerblatt
500 ml Gemüsebrühe
70 g Butterkäse
2 Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprika, edelsüß
einige Salbeiblatt
2 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst
500 g Brokkoli
2 Paprika, gelb
300 g Lauch
2 EL Sojasauce
1 TL Paprika
1 Banane

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Zubereitung

1

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2

Grieß mit Lorbeer und Gemüsebrühe aufkochen, gewürfelten Käse unterrühren und ohne Hitze quellen lassen.
3

Filets in Streifen schneiden, mit Paprika bestreuen, mit Salbei in Öl kurze Zeit anbraten und dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird. 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln.
4

Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben, mit Sojasoße und Paprika würzen und weitere 5 Minuten anbraten.
5

Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und die in Scheiben geschnittene Banane darüber verteilen. Den Grieß am Rand der Form verteilen und alles 20 Minuten überbacken, dabei die letzten 5 Minuten den Backofengrill einschalten.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2173kJ 26%

Energie
519kcal 26%

Kalorien
53g 20%

Kohlenhydrate
19g 27%

Fett
32g 64%

Eiweiß

Gemüseauflauf mit Hühnchen

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