Grüner Salat mit Gorgonzola

Name: Grüner Salat mit Gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Lollo Rosso; 0.5 Lollo Bianco; 1.0 Paprika, rot; 1.0 Paprika, gelb; 3.0 Feige, frisch; 0.0 Salz; 2.0 EL Honig; 150.0 g Gorgonzola; 100.0 g Walnüsse; 40.0 ml Olivenöl; 10.0 ml Aceto balsamico

Sommerlich leichter Genuss: Probieren Sie unser Rezept für einen grünen Salat mit Gorgonzola, gebackenen Feigen, Paprika und Walnüssen unbedingt einmal aus!

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
511 kcal

Kalorien / Portion

0.5 Lollo Rosso
0.5 Lollo Bianco
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
3 Feige, frisch
Salz
2 EL Honig
150 g Gorgonzola
100 g Walnüsse
40 ml Olivenöl
10 ml Aceto balsamico

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Zubereitung

1

Den Blattsalat gründlich mit kaltem Wasser waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2

Die Feigen halbieren und auf sauberes Backblech legen. Mit Honig und Salz würzen und für 10 Minuten bei 160 °C Umluft backen.
3

Den Gorgonzola zerbröseln und mit den Walnüssen in einer Rührschüssel vermengen.
4

Olivenöl mit Balsamico Essig mit einer Gabel verquirlen.
5

In einer großen Schüssel den Blattsalat mit den Paprikastreifen sowie der Gorgonzola-Walnuss-Masse und dem Essig-Öl-Gemisch vermengen und auf 4 Tellern anrichten.
6

Die warmen Feigen auf den Tellern verteilen und genießen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2139kJ 25%

Energie
511kcal 26%

Kalorien
25g 10%

Kohlenhydrate
40g 57%

Fett
14g 28%

Eiweiß

Grüner Salat mit Gorgonzola

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