Limetten-Tarte

Name: Limetten-Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 3.0 Ei; 150.0 g Zucker; 100.0 ml Limettensaft; 200.0 g Schmand; 2.0 unbehandelte Limette, davon die abgeriebene Schale; 150.0 g Butter; 120.0 g Zucker; 1.0 Eigelb; 200.0 g Weizenmehl

Unsere fruchtig-frische Limettentarte wird aus Mürbeteig und einer Creme aus Limetten, Schmand, Eiern und Zucker gefertigt – passt zu jedem Anlass!

80 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
316 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für die Limettencreme:

3 Ei
150 g Zucker
100 ml Limettensaft
200 g Schmand
2 unbehandelte Limette, davon die abgeriebene Schale

Für den Mürbeteig:

150 g Butter
120 g Zucker
1 Eigelb
200 g Weizenmehl

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (Umluft 160° C) vorheizen.
2

Eine Tarteform von 26 cm Durchmesser leicht einfetten.
3

Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Eigelb und dem Mehl verkneten. Den Teig mit den Händen in die Form drücken und dabei einen kleinen Rand formen.
4

Für die Creme die Eier mit dem Zucker, dem Limettensaft, dem Schmand und der abgeriebenen Limettenschale verrühren und auf den Mürbeteig gießen.
5

Die Limetten-Tarte im Ofen ca. 50 Minuten backen.
6

Abkühlen lassen, aus der Form lösen. Von der übrigen Limette Limettenabrieb herstellen, auf die Tarte streuen und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1323kJ 16%

Energie
316kcal 16%

Kalorien
32g 12%

Kohlenhydrate
19g 27%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Limetten-Tarte

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