Omelette mit Ricotta

Name: Omelette mit Ricotta
Prep time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Handvoll Rucola; 10.0 Ei; 100.0 ml Milch; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer aus der Mühle; 2.0 EL Butter; 300.0 g Ricotta; 2.0 Msp. Paprikapulver, edelsüß

Unser Tipp für ein herzhaftes Frühstück mit Ei: Probieren Sie unser Omelette mit Ricotta und frischem Rucola – fertig in weniger als 20 Minuten!

18 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
411 kcal

Kalorien / Portion

2 Handvoll Rucola
10 Ei
100 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butter
300 g Ricotta
2 Msp. Paprikapulver, edelsüß

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Zubereitung

1

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2

Je 1 EL Butter in 2 beschichteten Pfannen schmelzen. Die verquirlten Eier auf die Pfannen verteilen. Sobald die Eier etwas gestockt sind, etwas Rucola darauf streuen und den Ricotta teelöffelweise darauf verteilen. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten zu Omeletts braten.
3

Mit dem Paprikapulver bestreuen und den übrigen Rucola auf den Omeletts verteilen. Sofort servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1721kJ 20%

Energie
411kcal 21%

Kalorien
8g 3%

Kohlenhydrate
31g 44%

Fett
26g 52%

Eiweiß

Omelette mit Ricotta

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