Quarkstrudel
Strudel ist nur etwas für Backprofis, weil die Zubereitung des hauchdünnen Teiges so kompliziert ist? Bei unserem Quarkstrudel-Rezept verwenden wir fertigen Filoteig. So ist die Zubereitung auch für Hobbybäcker kinderleicht.
8 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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2470kJ 29%
Energie
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590kcal 30%
Kalorien
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54g 21%
Kohlenhydrate
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34g 49%
Fett
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18g 36%
Eiweiß
Quarkstrudel-Rezept: Leckere Beerenfüllung hat immer Saison
Convenience-Produkte, Tiefkühlware und Backmischungen haben das Backen auch für Hobbybäcker und Gelegenheitskonditore zugänglich gemacht. Wenn Sie sich nicht an einen selbstgemachten Strudelteig oder einen Blätterteig heranwagen möchten, ist das gar kein Problem. Denn das hauchdünne Ausrollen und Ziehen des Teiges erfordert einiges an Erfahrung und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Teigen. So empfiehlt unser Quarkstrudel-Rezept einen fertigen Filoteig, damit jeder Hobbybäcker den leckeren Topfenstrudel zubereiten kann. Es lohnt sich übrigens, immer etwas fertigen Filoteig im Kühlschrank zu haben. Vom Apfelstrudel über Börek bis hin zu ausgefallenen Flammkuchenvariationen können Sie so immer schnell etwas Leckeres zubereiten. Lassen Sie sich einfach von unseren Rezepten mit Filoteig inspirieren.
Unser Quarkstrudel-Rezept entfernt sich etwas von dem klassischen Topfenstrudel, der traditionell lediglich mit Quark und Rosinen gefüllt wird. Bei uns kommt eine leckere Beerenmischung in die Füllung. Das Gute dabei: Im Sommer verwenden Sie frische Beeren und außerhalb der Saison können Sie auf Beeren aus dem Tiefkühlregal zurückgreifen. So hat unser Quarkstrudel-Rezept das ganze Jahr Saison. Apropos Beeren: Wer hätte gedacht, dass man mit ihnen auch ein Halloween-Buffet bereichern kann? Entdecken Sie gleich unsere beerenstarke Halloween-Torte mit Baiser-Knochen.
Tipp: Mit herzhafter Füllung ist ein Strudel übrigens genauso lecker, wie wäre es zum Beispiel mit einem Spargelstrudel zum Mittagessen? Probieren Sie auch unsere weiteren Strudelteig-Rezepte aus.
Quark, das Allround-Lebensmittel
Quark ist ein Alleskönner in der Küche! Denn er eignet sich nicht nur als Füllung für Gebäck wie bei unserem Quarkstrudel-Rezept, Sie können auch einen warmen Topfenauflauf damit zubereiten, luftig-lockere Quarkbällchen backen, einen pikanten Dip anrühren oder einen herzhaften Brotaufstrich herstellen. Mit seinen wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12 trägt er außerdem zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Der Schichtkäse eignet sich aber auch für äußerliche Anwendungen. Die reichen vom schmerzlindernden und abschwellenden Quarkwickel bis hin zu wohltuenden Gesichtsmasken. Ob für schöne Haut, zur Bekämpfung von Erkältungssymptomen oder Entzündungen oder einfach nur für den genussvollen Verzehr im Quarkstrudel: Es lohnt sich immer, etwas Quark zuhause zu haben! Haben Sie zusätzlich auch Reserveblätterteig im Tiefkühler, können Sie so auch spontan unsere Quarktaschen backen.
