Spaghetti mit Melone

Name: Spaghetti mit Melone
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 125.0 g Dinkel-Vollkornspaghetti; 0.0 Salz; 250.0 g Spargel, grün; 200.0 g Charantaismelone; 150.0 g Schinken, gekocht; 1.0 EL Rapsöl; 50.0 g Frischkäse, natur; 0.5 TL Agavendicksaft; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 0.0 Basilikumblättchen, rot

Sie mögen es mediterran? Probieren Sie unser Rezept für Spaghetti mit Melone, Schinken und grünem Spargel aus – in nur 35 Minuten servierbereit!

35 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
566 kcal

Kalorien / Portion

125 g Dinkel-Vollkornspaghetti
Salz
250 g Spargel, grün
200 g Charantaismelone
150 g Schinken, gekocht
1 EL Rapsöl
50 g Frischkäse, natur
0.5 TL Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Basilikumblättchen, rot

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Zubereitung

1

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Vor dem Abschütten etwas Nudelwasser zurück stellen.
2

Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und in einen Zentimeter dicke Röllchen schneiden. Spargelspitzen beiseite stellen. Melone und Schinken würfeln.
3

Öl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Zunächst die Spargelstücke ohne Spitzen fünf Minuten anbraten. Anschließend Spargelspitzen, Melonen- und Schinkenwürfel zugeben und weitere fünf Minuten anbraten.
4

Frischkäse mit Nudelwasser und Agavendicksaft gründlich verrühren und zum Gemüse geben. Spaghetti unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.