Was ist Miso-Paste und wie verwendet man sie?

Miso-Paste eine ganz einfache Würzpaste aus Sojabohnen, oft auch mit Getreide wie Reis oder Gerste gemischt.
Die beliebte Miso-Suppe ist die einfachste Art, mit Miso zu kochen. Im Prinzip löst man dafür die Paste einfach in kochendem Wasser auf. Die so entstandene Brühe kann man dann natürlich noch mit Zutaten wie Nudeln, Tofu, Pilzen, Gemüsestreifen und vielem mehr aufpeppen.
Mit Miso-Paste können Sie außerdem von Suppen über Wok-Gerichte bis hin zum klassischem Gulasch so ziemlich alles würzen, was herzhaft schmecken soll. Besonders gut passt der typische Geschmack zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Probieren sollten Sie auch unbedingt unser Rezept für Miso Aubergine, das zu den Highlights der japanischen Küche gehört.