Wie kann man die Grammzahl ohne Waage messen?

Man kann fast alles in Löffel umrechnen. Es gibt Unterschiede zwischen gestrichen und gehäuft – gehäuft ist immer die doppelte Menge. Das gilt etwa für Kakao, Haferflocken und andere trockene Zutaten. Fette und Flüssigkeiten lassen sich ebenfalls nach dem Löffelprinzip messen. Ein paar Regeln zur Orientierung:

• 1 Teelöffel (gestrichen) entspricht 4 Gramm Zucker, 5 Gramm Salz und 3 Gramm Backpulver
• 1 Teelöffel (gehäuft) entspricht 8 Gramm Zucker, 10 Gramm Salz und 6 Gramm Backpulver
• 1 Esslöffel (gehäuft) entspricht 15 Gramm Mehl, 20 Gramm Zucker und 20 Gramm Salz
• 1 Teelöffel Butter entspricht etwa 5 Gramm
• 1 Esslöffel Wasser entspricht etwa 15 ml
• 1 Teelöffel Wasser entspricht etwa 5 ml.