Wie kann man Küchenmesser schärfen?

Am besten hält man ein Küchenmesser scharf, indem man es regelmäßig über einen Wetzstahl zieht. Dabei sollte der Winkel etwa bei 15 bis Grad liegen. Ziehen Sie das Messer von unten (der breiten Seite) nach oben (zur Spitze) gleichmäßig auf beiden Seiten über den Stahl. Wenn das Messer bereit sehr stumpf ist, sollten Sie einen Schärfstahl verwenden und genauso vorgehen.