Kurkuma: Wirkung als Heil- und Schönheitsmittel nicht immer bewiesen
Glaubt man den Werbeversprechen mancher Hersteller von Kapseln und Tees, entfaltet Kurkuma eine Wirkung gegen und für fast alles. Nicht immer sind die vollmundigen Behauptungen wissenschaftlich belegt. Lies, wie gesund Kurkuma wirklich ist.
Für Haut und Leber? Wirkung von Kurkuma
Goldene Milch: ein Powerdrink aus der ayurvedischen Küche
Geht man der Wirkung von Kurkuma auf den Grund, ist zunächst zwischen dem Gewürz und Nahrungsergänzungsmitteln zu unterscheiden. Als Pulver oder frische Wurzel im Essen verwendet, spricht nichts gegen den Genuss des intensiv safrangelben Kurkumas. Die Wurzel verleiht Speisen und Getränken ein exotisches, leicht bitteres Aroma und wird in aller Regel gut vertragen. Lediglich vereinzelt können allergische Reaktionen auftreten. Der farbgebende Inhaltsstoff Curcumin hat einen positiven Effekt auf die Verdauung und lindert Blähungen und Völlegefühl. Diese nachweisliche Wirkung von Kurkuma macht sich die traditionelle indische Heilkunde seit Jahrtausenden zunutze, etwa im ayurvedischen Getränk Goldene Milch. Darüber hinaus sollen Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma eine Wirkung beim Abnehmen und gegen Entzündungen entfalten. Bei Krebs, Gelenkbeschwerden und Alzheimer sollen sie helfen – beziehungsweise diesen Erkrankungen vorbeugen und als Schönheitselixier dienen.
Es gibt Hinweise für eine Wirksamkeit, aber keine Beweise
Tatsächlich konnten in Laborversuchen und einigen klinischen Studien positive Effekte beobachtet werden. Allerdings lässt sich daraus nach aktuellem wissenschaftlichem Stand kein evidenzbasierter Nachweis einer Wirkung von Kurkuma oder genauer Curcumin ableiten. Bis auf die Linderung leichter Verdauungsbeschwerden ist eine Wirkung beim Menschen unbewiesen und du kannst dir die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Kurkuma getrost sparen. Zumal es zu einer Wechselwirkung mit bestimmten Medikamenten wie etwa Blutverdünnern kommen kann. Wer Arzneien einnimmt, sollte sich auf jeden Fall zuerst ärztlich beraten lassen, bevor er zum Supplement greift. Leidest du an Gallensteinen oder bist schwanger, raten Expert:innen von einer Kurkuma-Einnahme in Form von Nahrungsergänzungsmitteln generell ab.
Mit Kurkuma würzen – schmeckt und ist sicher
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Gegen den Genuss eines Kurkuma Latte, Ingwer- oder Kurkuma-Shots, Goldener Milch, Kurkuma-Tees oder Kurkuma als Gewürz spricht nichts. Du kannst auch eine äußerliche Anwendung von Schönheitsmitteln mit Gelbwurz ausprobieren, hier kann Kurkuma eine pflegende Wirkung auf Haare und Haut haben. Wunderdinge solltest du jedoch nicht erwarten. Um unerwünschte Nebenwirkungen wie Allergien, Übelkeit oder Durchfall auszuschließen, solltest du nicht zu viel Kurkuma auf einmal konsumieren und die Dosierung langsam steigern. Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind bis zu drei Gramm Kurkumapulver täglich unbedenklich. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt, eine Menge von 2 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht nicht zu überschreiten. Bedenke bei der Dosis und Wirkung von Kurkuma, dass es auch Bestandteil der Gewürzmischung Curry ist und in Gerichten wie indischem Goan Curry zum Einsatz kommt.
