Bayola-Erzeugergemeinschaft
Oberpfalz: Lappersdorf
Öl direkt aus der Region
Rupert Schmid öffnet das große Scheunentor und blickt auf die Rapsfelder, die sich direkt hinter dem Hof in Schwaighausen bei Lappersdorf erstrecken. Momentan steht der Raps nicht sattgelb in der Blüte, sondern ist abgeerntet und eingelagert. Ein permanentes Brummen ist zu hören. Die Pressung der schwarzen Samen läuft. „Damit der Raps gut wächst, braucht er eine gute Bodenstruktur und eine gute Wasserversorgung“, erklärt Schmid, der als Geschäftsführer der Bayola-Erzeugergemeinschaft tätig ist. „Und das ist um Regensburg herum der Fall.“
Ein natürlicher Schatz
Bayola-Raps-Speiseöl ist die Idee von bayerischen Landwirten. Sie hatten das Ziel, ein vollwertiges Öl aus der heimischen Rapspflanze zu gewinnen, das den ernährungswissenschaftlichen Anforderungen im höchsten Maße entspricht. „Unser Rapsöl“, so Schmid, „trägt das Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“, ist ohne Gentechnik und cholesterinfrei. Außerdem besitzt es einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und verfügt über natürliches Vitamin E.“
Nur aus guten, gesunden und unbeschädigten Körnern mit einem hohen Ölgehalt kann ein hochwertiges Öl hergestellt werden. Dafür wird es gefiltert und von feinen Trübstoffen befreit. Durch dieses schonende Verfahren gehen keine natürlichen Inhaltsstoffe verloren. Das Bayola-Rapsöl ist sehr ergiebig und kann sparsam verwendet werden.
Goldene Zeiten mit EDEKA
Beim Abfüllen hilft die ganze Familie mit, denn jede einzelne Flasche wird per Hand versiegelt und etikettiert. Seit drei Jahren beliefert die Erzeugergemeinschaft EDEKA. Beide pflegen eine gute Partnerschaft. „Den EDEKA-Kunden gefällt unser Öl mit der goldenen Farbe und dem vollmundig mild-nussigen Geschmack, der nicht zu dominant ist, wie es bei anderen Rapsölen oft der Fall ist. Und wir mögen die EDEKA-Philosophie, dass die Produkte aus der Region für die Region sein sollen.“ Bayola-Rapsöl eignet sich zum Kochen, Backen, Braten und für Salate. Wegen der sehr positiven Fettsäure-Zusammensetzung zählt das Rapsöl aus ernährungs-wissenschaftlicher Sicht zu den wertvollsten Speiseölen.
"Unser Rapsöl trägt das Siegel "Geprüfte Qualität Bayern"!"
Rupert Schmid
Lieferanten Oberpfalz
