Regionaler EDEKA Lieferant: Aromatique Spirituosenfabrik

Regional verankert, international erfolgreich

Lutz Sander, der Geschäftsführer von Aromatique, sitzt an seinem Schreibtisch, telefoniert mit einem Kunden und erzählt ihm von der in Los Angeles gewonnenen Goldmedaille für den Kräuterbitter Aromatique. Bei der „Los Angeles International Spirits Competition 2015“ hat der traditionsreiche Gewürz-Bitter aus Thüringen groß abgeräumt. Kurz unterbricht er das Telefongespräch, um einen LKW-Fahrer persönlich zu begrüßen. So viel Zeit muss sein, denn bei Lutz Sander geht es schließlich um Genuss, ein gemütliches Miteinander und Spirituosen aus dem thüringischen Neudietendorf.

Ein „Heilmittel” für Kenner und Genießer

Hier im Drei-Städte-Eck Erfurt-Arnstadt-Gotha fing alles an und bis zum heutigen Tag ist man bekannt für seine Thüringer Spezialität. Damals vor 140 Jahren wurde der Aromatique entwickelt, ein Heilmittel, gebraut von einem Apotheker, das seinen Einsatz während einer Magen-Darm-Epidemie fand und "tinctura aromatica composita" genannt wurde. Aus dem Heilmittel wurde eine Spirituose. So ist es überliefert. Deshalb ist die heilende Wirkung der Bestandteile immer schon Voraussetzung gewesen.

„Das ist unsere Rezeptur, unser Lebenselixier“, bestätigt der Geschäftsführer des kleinen feinen Unternehmens mit 20 Angestellten, das sich als Bitter-Experte versteht und besonderen Wert auf die sorgfältige Auswahl der benötigten erlesenen Gewürze sowie deren schonende Weiterverarbeitung zu Auszügen und Destillaten legt.

Ein Original das Heimatgefühle weckt

Beim Aromatique werden Zimt, Nelken und andere Gewürze als Basis verwendet und nach dem Original-Rezept von 1876 angesetzt. Je nach Destillateur verändert sich auch die Geschmacksnuance, auch das macht die Spazialitäten aus Thüringen so unverwechselbar. „Aber ich weiß genau, wer ihn kreiert hat”, sagt der Chef. Und dieser feine Unterschied in der Weichheit lässt das Handwerk erkennen.“ Abgefüllt wird der Aromatique in der hauseigenen hochmodernen Abfüllanlage in eigens gefertigten Vierkant-Flaschen und mit eigener Etikettierung im Stile der 50er, 60er Jahre. „Wir haben ihn wieder ins Original zurückgeführt“, erklärt Sander. „Er ist ein hochwertiger Klassiker und genauso soll man ihn wahrnehmen und damit wieder verstärkt das Heimatgefühl in der Region wecken. Wie es auch für EDEKA gilt: Aus der Region für die Region.“ Und auch darüber hinaus - selbst ins Ausland wird erfolgreich exportiert.

Spirituosen und Inspirationen

Natürlich ist der Aromatique nicht die einzige Spirituose, die hier im Unternehmen entsteht. Es gibt noch weitere bio-zertifizierte Waren, Bitter, Halbbitter-Liköre und Liköre. Und auch die Ideen für Neukreationen gehen nicht aus, ständig wird diskutiert und ausprobiert. Um die verschiedenen Produkte in Szene zu setzen, greift man hier auch selbst zur Kamera und dreht einen prämierten Werbespot oder entwickelt ein neues Maskottchen. „Die Mitarbeiter, die aus der Region stammen und mit der Tradition der Spirituosenherstellung vertraut sind, sind bei allen „Schandtaten“ mit Begeisterung dabei“, so Lutz Sander mit einem Augenzwinkern. Dieser Einsatz macht ihn richtig glücklich.

„Und auch der Lebensmittelhändler EDEKA, der unsere Waren im Sortiment hat, unterstützt uns in unseren Vorhaben. Wir haben eine tolle Partnerschaft und die Zukunft ist rosig.“ Sagt er und schlägt vor, die schöne hügelige Landschaft zu erkunden, die beschaulichen Dörfer und Burgen mit dem Rad zu erfahren, denn der Job kann nicht alles sein und ein Ausgleich ist ganz entscheidend.