Franken-Gut Fleischwaren GmbH
Unterfranken: Rottendorf
Alles gut bei Franken-Gut
Manuel Müller ist Metzgermeister bei Franken-Gut. Er schätzt seinen verantwortungsvollen Arbeitsplatz in dem unterfränkischen Unternehmen, das für beste Qualität und Regionalität steht. Metzgermeister Müller und seine Kollegen tragen einen wesentlichen Teil zum Erfolg der Heimatland-Produkte bei. Von Rottendorf aus, einem beschaulichen kleinen Ort zwischen Wiesen und Feldern, werden rund 250 EDEKA Märkte allein in Franken täglich mit den Fleisch- und Wurstspezialitäten von Heimatland beliefert. Immer frisch, immer lecker – ganz nach dem Marken-Motto „Daheim schmeckt’s am besten“.
Die Tradition wird gepflegt
Um regionale Traditionen zu pflegen und die vermehrten Kundenwünsche danach zu erfüllen, kommen mit Vorliebe überlieferte regionale Rezepturen mit ausgewählten Kräutern und feinen Gewürzen zum Einsatz. Dabei verbindet sich traditionelles Metzgerhandwerk mit modernsten, nachhaltigen Produktionsverfahren. „Auch auf Produktsicherheit legen wir bei der Weiterverarbeitung sehr viel Wert,“ erläutert Manuel Müller, „jeder einzelne Verarbeitungsschritt wird lückenlos und mehrfach kontrolliert. Was auch honoriert wird: viele unserer Artikel wurden bereits von der DLG mit Gold prämiert.“ Und immer mehr Heimatland-Produkte tragen das staatliche Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“. Es verbürgt nachweisbar die bayerische Herkunft und Herstellung.
Genussvolle Vielfalt durch über 150 Wurstsorten
„Mit der langjährigen Erfahrung und dem Fachwissen meiner 340 Kolleginnen und Kollegen produzieren wir heute rund 150 verschiedene Wurstsorten,“ freut sich Metzgermeister Müller, der selbst aus Franken stammt und am liebsten in die Pfefferbeißer beißt. So schlägt er auch gleich den Weg Richtung Räucherei ein, um den Ablauf dort zu demonstrieren. Der würzige Duft wird zunehmend stärker. Paarweise hängen die Würste auf riesigen fahrbaren Regalen, die jetzt in die Räucherkammern geschoben werden, um ihren Geschmack zu entfalten und das knackige Aussehen zu erhalten.
Werte schaffen für die Region
Zur Firmenphilosophie von Franken-Gut gehört auch, dass der unternehmerische Erfolg nicht zu Lasten von Umwelt und Gesellschaft geht, vielmehr sollen auch Mensch und Natur davon profitieren. Die Themen Nachhaltigkeit und Verantwortung für Umwelt und Mitarbeiter sind für die Franken-Gut Fleischwaren GmbH keine leeren Worte, sondern spielen eine entscheidende Rolle. Die reale Umsetzung dieser Werte wird in der Region geschätzt, von Kunden und Lieferanten wie auch Städten und Kommunen.
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