Bunter Gemüseauflauf mit Haselnuss-Püreehaube

Name: Bunter Gemüseauflauf mit Haselnuss-Püreehaube
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250.0 g Möhre; 250.0 g Hokkaido-Kürbis; 250.0 g Rote Bete, vorgegart; 1.0 EL Pflanzenöl; 1.0 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Lasagne; 1.0 Beutel Pfanni Kartoffel Püree Das Pure; 1.0 gestr. TL Jodsalz; 10.0 g Margarine; 200.0 ml Milch, fettarm; 50.0 g Käse, gerieben; 40.0 g Haselnuss, gehobelt

Herbstlicher Gemüseauflauf mit Möhren, Kürbis und Rote Bete unter einer überbackenen Püreehaube. Ein herzhafter vegetarischer Auflauf, der schnell zubereitet ist.

50 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
529 kcal

Kalorien / Portion

250 g Möhre
250 g Hokkaido-Kürbis
250 g Rote Bete, vorgegart
1 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Lasagne
1 Beutel Pfanni Kartoffel Püree Das Pure
1 gestr. TL Jodsalz
10 g Margarine
200 ml Milch, fettarm
50 g Käse, gerieben
40 g Haselnuss, gehobelt

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Zubereitung

1

Möhren schälen, Kürbis entkernen und beides in Stücke schneiden. Rote Bete würfeln. Möhren im heißen Öl 5 Minuten anbraten, Kürbis zufügen und kurz mitdünsten.
2

350 ml Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Lasagne einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Rote Bete zufügen und alles in eine Auflaufform geben.
3

Püree nach Packungsangabe mit Salz, Margarine und Milch zubereiten. Käse untermischen. Püree über dem Gemüse verteilen und mit den gehobelten Haselnusskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten überbacken.
4

Tipp: Anstelle von Möhren Süßkartoffeln oder Pastinaken verwenden.