Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln

Name: Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1.0 Beutel Pfanni Kartoffel Püree Das Pure; 1.0 gestr. TL Jodsalz; 2.0 EL Petersilie, gehackt; 200.0 ml Milch, fettarm; 2.0 Ei; 50.0 g Weizenmehl (Type 550); 250.0 g Pilze, gemischt; 4.0 EL Pflanzenöl; 1.0 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce; 3.0 Putenschnitzel; 0.0 Jodsalz; 0.0 Pfeffer

Saftige Putenschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce und knusprigen Schupfnudeln mit Kräutern. Herzhafte Küche für Liebhaber deutscher Hausmannskost.

50 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
659 kcal

Kalorien / Portion

1 Beutel Pfanni Kartoffel Püree Das Pure
1 gestr. TL Jodsalz
2 EL Petersilie, gehackt
200 ml Milch, fettarm
2 Ei
50 g Weizenmehl (Type 550)
250 g Pilze, gemischt
4 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce
3 Putenschnitzel
Jodsalz
Pfeffer

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Zubereitung

1

Kartoffelflocken mit Salz in eine Schüssel geben. 1 EL Petersilie untermischen. Milch in einen Messbecher gießen. Eier zugeben und mit Wasser auf 350 ml Flüssigkeit auffüllen und verrühren. Zu den Kartoffelflocken geben und alles gut verrühren. Kartoffelteig 5 Minuten quellen lassen. Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle (ca. 4 cm Durchmesser) formen, 1 cm breite Scheiben abschneiden und zu Schupfnudeln formen.
2

Pilze putzen und klein schneiden. In 1 EL heißem Öl anbraten. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce in 250 ml Wasser einrühren. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Pilze zufügen.
3

Inzwischen Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Öl von beiden Seiten braten. Schupfnudeln im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb braten. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
4

Tipp: Dazu passt ein Blattsalat.