Schwedische Apfeltorte
Sie suchen einen schnellen Apfelkuchen mit Pfiff? Unser Rezept für Schwedische Apfeltorte geht fix und verführt Leckermäuler mit luftigem Biskuit, Äpfeln und Vanillepudding in der Füllung sowie einem Schuss Amaretto in der Sahneschicht.
12 Portionen
Springform mit 26 cm Durchmesser
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1692kJ 20%
Energie
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404kcal 20%
Kalorien
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54g 21%
Kohlenhydrate
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17g 24%
Fett
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6g 12%
Eiweiß
Rezept für Schwedische Apfeltorte – schnell und köstlich
Wir gestehen: Der Schuss Amaretto gehört eigentlich nicht ins klassische Rezept für Schwedische Apfeltorte. Aber er schmeckt verflixt lecker, wie auch unser Amaretto-Kuchen beweist. Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, können Sie ihn natürlich jederzeit weglassen – die übrigen Zutaten unseres Rezepts für Schwedische Apfeltorte werden aber sowohl Ihre kleinen als auch Ihre großen Gäste zu schätzen wissen! Durch den Pudding in der Füllung und die cremige Schicht aus Sahne obendrauf schmeckt der gedeckte Apfelkuchen besonders gut. Welche Apfelsorten sich am besten für Apfelkuchen eignen, erklären wir Ihnen gerne. Wenn es schnell gehen muss, können Sie unser Rezept für Schwedische Apfeltorte auch mit gekauftem Biskuitboden backen. Im Kühlschrank sollten Sie die fertige Torte maximal ein bis zwei Tage aufheben – haben Sie einen Rest übrig, können Sie diesen aber problemlos einfrieren. Weniger aufwendig als Torten – aber genauso lecker – sind Blechkuchen mit Obst.
Tipp: Wenn Sie unser Rezept für Schwedische Apfeltorte in der Weihnachtszeit backen, verfeinern Sie die Füllung mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Anis und Gewürznelken! Damit erhält die Torte einen feinen Bratapfelgeschmack.
Sahnetorten: verführerisches Vergnügen
Der dauernde Diätwahn in den Medien hat sie zwar ein wenig in die Tabuzone gerückt, aber seien wir ehrlich: Eine feine Sahnetorte ist und bleibt ein verführerisches Vergnügen. Und wenn man sie nicht jeden Sonntag vernascht, soll das auch so bleiben! Lassen Sie sich zum Beispiel von unserem Rezept für Cappuccino-Torte in Versuchung führen! Mit einem herben Hauch von Espresso wird diese üppige Torte zum süßen Koffeinkick. Oder setzen Sie noch eins drauf und backen Sie unser Grillagetorte-Rezept nach, bei dem zur Sahne auch noch Baiser und Krokant hinzukommen – eine exquisite Mischung für festliche Anlässe.
Und wenn Sie doch ein schlechtes Gewissen wegen der Kalorien in der Sahnetorte plagen sollte: Ersetzen Sie den Zucker im Teig durch Erythrit (ca. 130 Gramm Erythrit für 100 Gramm Zucker, da Erythrit eine geringere Süßkraft hat). Im Gegensatz zu anderen Zuckerersatzstoffen hat dieser dieselben Backeigenschaften im Kuchenteig – dafür aber fast keine Kalorien!
