Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Rezeptsammlungen

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Ernährungsthemen & Drogerie

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Ernährungsformen & -konzepte

Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.

Lebensmittelwissen

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Ist sehr mageres Schweinefleisch immer die bessere Wahl?

Präsentiert von Ihren EDEKA-Experten.

Hier haben unsere EDEKA-Experten mit ihrem geballten Wissen aus den Bereichen Ernährung, Kochen, Gemüse & Obst sowie Fleisch und Wein für Sie Rede und Antwort gestanden.

Ist sehr mageres Schweinefleisch immer die bessere Wahl?

Zurück
Max Ehmke

Max Ehmke

Fleisch-Experte

Mein Bereich

Im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung kann sehr mageres Schweinefleisch durchaus sinnvoll sein und hat deshalb auch seine Berechtigung auf dem Speiseplan. Allerdings weisen diese Fleischstücke häufig ein vergleichsweise schwach ausgeprägtes Aroma auf, da Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Außerdem trocknet das Fleisch bei der Zubereitung schnell aus, da Fett das Fleisch auch saftig macht. Dieser Umstand sollte bei der Art der Zubereitung unbedingt berücksichtigt werden. So sollte beispielsweise mageres Schweinefilet nur kurz von allen Seiten scharf angebraten werden, um dann abgedeckt im Ofen fertig zu garen.

Sehr mageres Schweinefleisch ist eine verhältnismäßige moderne Erscheinung. Schweine werden heutzutage anders gezüchtet, sodass sie Fleisch mit geringerem Fettanteil liefern. Dies bezieht sich auf Oberschale, Unterschale, Filet sowie Teile des Rückens. Diese Teilstücke enthalten heutzutage meist nur etwa zwei Prozent Fett. Rund um den Bauch sind diese Schweine nach wie vor fettreich, jedoch deutlich magerer als früher.

War diese Antwort hilfreich?JaNein

Themen, die zu dieser Frage passen.

Keine passende Antwort gefunden? Dann stellen Sie jetzt Ihre Frage!

EDEKA für Sie:

Ihre EDEKA Experten

Experten-Team: 0800 333 52 11*

1000 Fragen, 1000 Antworten


Rezepte