Welche Rolle spielt die Grenache-Traube für den Weinbau?
Die rote Grenache-Traube ist eine aus Spanien stammende weltweit verbreitete Rebsorte. Der aus ihr gekelterte Wein wird aufgrund seiner Weichheit und seines hohen Alkoholgehalts häufig mit anderen Sorten verschnitten. Weltweit gehört die auch als Garnacha oder Grenache noire bekannte Rebsorte zu den am vierthäufigsten angebauten Rotweinsorten.
Zu den für Grenache typischen Aromen zählen Himbeere, Pfeffer, Heu, Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Kirsche, aber auch Lakritze und Lorbeer. Meist wird die rote Rebsorte jedoch als Cuvée in Kombination mit anderen, farb- und tanninreicheren Weinsorten verwendet, da reinsortiger Grenache-Wein mit einem Alkoholgehalt von 15 bis 16 Volumenprozent zwar hochprozentig, aber auch sehr kurzlebig und wenig farbintensiv ist.
So wird Grenache zum Beispiel in Spanien mit Tempranillo und in Frankreich mit Syrah verschnitten, im Gebiet der südlichen Rhône auch mit Mourvèdre. Sowohl die rote Grenache als auch die als Grenache Blanc oder Garnacha blanca bekannte weiße Variante kann Bestandteil des berühmten Châteauneuf-du-Pape sein, der Cuvée stammt ebenfalls aus dem südlichen Rhônetal. In der französischen Provence verschneidet man Grenache auch mit Cabernet Sauvignon oder Syrah, um einen alterungsbeständigen Wein mit mehr Struktur und Körper zu erhalten. Auch mit Aspiran, Cinsault und Picpoul kann Grenache verschnitten werden, um elegante Weine mit Charakter zu erhalten.
In Spanien ist Grenache mit einer Rebfläche von etwa 86.600 Hektar nach Tempranillo und Bobal die am dritthäufigsten angebaute Rebsorte. Vor allem im Norden und Osten des Landes sind große Rebflächen mit Grenache bestellt. In Frankreich beträgt die Rebfläche für Grenache sogar über 97.100 Hektar. Hier liegt der Fokus auf den Anbaugebieten an der Rhône. Auch Italien und Griechenland weisen einen signifikanten Anteil an Grenache-Rebflächen auf. Außerhalb Europas wird die Rebsorte unter anderem in Australien, Südafrika, Chile und in Israel angebaut. Auch in Argentinien und in den Vereinigten Staaten ist Grenache vertreten.
