Wie kann man Erdnüsse rösten?

Erdnüsse rösten gelingt zu Hause mit unterschiedlichen Methoden. Besonders schnell klappt das Rösten in einer beschichteten Pfanne, wenn Sie auf blanchierte und geschälte Nüsse zurückgreifen. Es ist aber auch möglich, Erdnüsse im Ofen zu rösten. Das nimmt allerdings rund eine halbe Stunde in Anspruch. Wir erklären Ihnen, wie Sie für beide Methoden Schritt für Schritt vorgehen – und wie Sie den Snack süß oder salzig würzen.

Erdnüsse rösten in der Pfanne: So geht's

Diese Knabberei macht jeden Fernsehabend komplett. Und Sie können ganz einfach Erdnüsse selber rösten. Damit zaubern Sie gesunder Snacks ganz nach Ihrem Geschmack und haben die Wahl zwischen süß oder salzig. Sie brauchen lediglich eine Pfanne oder einen Backofen, moderate Hitze und aromatische Gewürze. Für die schnellste Art Erdnüsse zu rösten, können Sie auf eine Pfanne zurückgreifen. Wichtig: Nehmen Sie immer blanchierte, geschälte Exemplare. Erdnüsse mit Schale rösten dauert nämlich deutlich länger.

Und so gehen Sie vor:

• Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze.
• Geben Sie die Nüsse in die Pfanne. Für eine gleichmäßige Hitzeverteilung müssen diese unbedingt nebeneinander liegen.
• Erhitzen Sie das Naturprodukt unter häufigem Wenden etwa zehn Minuten – oder so lange, bis die Ware rundherum braun ist und einen intensiven Duft verströmt.
• Nehmen Sie die Erdnüsse sofort aus der Pfanne, damit sie nicht nachrösten und verbrennen.

Rezept zum Erdnüsse rösten im Ofen: Schritt für Schritt

Erdnüsse im Backofen rösten dauert länger. Allerdings minimieren Sie so die Gefahr des Verbrennens. Und so arbeiten Sie:

• Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor.
• Legen Sie die Erdnüsse nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
• Schieben Sie das Blech mittig in den Ofen und backen Sie die Nüsse etwa 50 Minuten bis eine Stunde lang, bis sie goldbraun sind.
• Nehmen Sie die fertigen Nüsse sofort vom Blech.

Gut zu wissen: Die Erdnuss ist eigentlich eine Hülsenfrucht. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Expertenwissen "Warum ist die Erdnuss keine Nuss?".

Erdnüsse selber rösten und würzen – süße und salzige Ideen

Eine geröstete Erdnuss schmeckt sowohl süß als auch herzhaft. In jedem Fall gilt: Aromatisieren Sie das Produkt, solange es noch heiß ist. So nimmt es die gewählten Gewürze am besten auf.

Unter den herzhaften Varianten ist Erdnüsse rösten und salzen der Klassiker schlechthin. Lecker schmecken auf der Hülsenfrucht aber auch Gewürze wie Chili, Cayennepfeffer oder Paprikapulver. Asiatisch wird es mit Wasabipulver oder Sesam.

Süße Optionen sind dagegen Zimt und Zucker in allen Formen. Etwa Vanille- oder Orangenzucker. Für die Adventszeit nehmen Sie eine Prise Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz.

Lecker sind zudem Glasuren, die Sie vor dem Rösten auf die Erdnüsse auftragen. Beliebte Dauerbrenner sind Mischungen aus Honig und Salz oder Butter und Honig.