Nachhaltiger Thunfisch aus Angelruten-Fischerei

Der für EDEKA Thunfisch-Produkte eingesetzte Thunfisch zeichnet sich nicht nur durch seine hohe Qualität und seinen herausragenden Geschmack aus, er stammt zudem auch aus nachhaltigerem Fischfang.

Die steigende Beliebtheit von Thunfisch hat dazu geführt, dass viele Fischereien mit weniger umweltfreundlichen Fangmethoden fischen und sogar einige Thunfischarten und Bestände als gefährdet bezeichnet werden müssen.

Um dieser Entwicklung entgegen zu wirken, wird für die EDEKA Thunfischfilets ausschließlich die nicht gefährdete Thunfischart Skipjack oder Echter Bonito (Katsuwonus pelamis) aus nicht überfischten Beständen verwendet.

Die Skipjack-Bestände der Malediven sind nicht nur in einem gesunden Zustand, sondern werden auch auf traditionelle Weise mit der Angelrute (Pole & Line) befischt. Die Fischer stehen dabei am Heck eines Bootes und ziehen die Fische einzeln aus dem Wasser – mit weniger ungewünschtem Beifang. Ein Netz kommt nicht mehr zum Einsatz. Der geringe Anteil an Beifang kann überwiegend lebend zurück in das Meer entlassen werden. Mit dieser Fangmethode sind außerdem schädliche Auswirkung auf das empfindliche umliegende Ökosystem nahezu ausgeschlossen bzw. deutlich verringert. Anders als bei der Fangmethode mit Schleppnetz wird das Mitfangen von bedrohten Arten wie Schildkröten und Haien auf ein Minimum reduziert. Diese nachhaltige Art des Fischfangs wurde daher auch mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet. Der Marine Stewardship Council (MSC) vergibt sein blaues Umweltsiegel für nachhaltig arbeitende Fischereien.

EDEKA unterstützt den WWF, unseren Partner für Nachhaltigkeit, auch bei diesen Meeresschutzprojekten!

Unsere Nachhaltigkeits-Siegel geben Ihnen einen Überblick, woher unsere zertifizierten Produkte kommen und wie sie hergestellt werden.

EDEKA stellt bei Weißem Thun oder auch Albacore (Thunnus alalunga) nicht nur höchste Ansprüche an die Qualität des weißen delikaten Fleisches, sondern auch an die nachhaltige Ausrichtung der Fischfangmethoden.

Der für EDEKA eingesetzte Weiße Thun stammt aus einer nachhaltigen zertifizierten Fischerei aus gesunden Beständen im Golf von Biscaya. Besonders wichtig: Der Weiße Thun zählt nicht zu den gefährdeten Arten.

EDEKA hat sich als erstes deutsches Unternehmen der International Pole and Line Foundation (IPNLF) angeschlossen. Die IPNLF ist eine weltweit agierende Wohltätigkeitsorganisation. Sie unterstützt den Ausbau nachhaltiger Thunfischfischerei sowie die Umsetzung sozialer Projekte in den Herkunftsländern der Fischer. EDEKA hat das Ziel, nur noch Fisch und Meeresfrüchte aus bestandserhaltenen Fischereien und Fischzuchten anzubieten.

Aktuell betreut die IPNLF mehrere Projekte auf den Malediven und in Indonesien. Neben der nachhaltigeren Fischerei sind auch soziale Aspekte besonders im Fokus. So soll kleineren Fischern die Möglichkeit gegeben werden, sich in der Industriefischerei zu behaupten. Dieses beinhaltet neben einer gesicherten Abnahme auch eine angemessene Bezahlung.

Da freut sich auch der Panda

Der WWF unterstützt die MSC-Fischerei mit Angelruten (Pole & Line) statt Netzen, da es sich hier um eine selektive Fischereimethode handelt. Gleichzeitig erfüllt das Eigenmarkenprodukt EDEKA Thunfischfilets die vom WWF anerkannten ökologischen Standards. Deshalb befindet sich zur besseren Orientierung für den Kunden der WWF-Panda auf den Verpackungen. Zudem befindet sich auf jeder Dose vom EDEKA Thunfischfilet ein QR-Code, mit dem der EDEKA Kunde direkt Informationen zur Fischerei, zu IPNLF und MSC abrufen kann.

Übrigens: Was Sie mit den leckeren EDEKA Thunfischfilets alles zubereiten können, verraten unsere Thunfisch-Rezepte!