Blueberry Cheesecake
Käsekuchenfans, aufgepasst! Hier kommt das ultimative Rezept für Blueberry Cheesecake mit frischen Blaubeeren. Vom krossen Keksboden über sahnige Frischkäsecreme bis zum saftigen Fruchtbelag: Dieses Backrezept begeistert in jeder Hinsicht!
12 Portionen
Springform (20 cm)
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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2060kJ 25%
Energie
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492kcal 25%
Kalorien
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30g 12%
Kohlenhydrate
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36g 51%
Fett
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11g 22%
Eiweiß
Genuss auf amerikanisch: Blueberry-Cheesecake-Rezept
Warum heißt dieses Rezept Blueberry Cheesecake und nicht etwa "Blaubeer-Käsekuchen" oder "Käsekuchen mit Heidelbeeren"? Ganz einfach: Weil es sich um einen typisch amerikanischen Käsekuchen handelt. Und wie jeder echte Käsekuchenliebhaber weiß, unterscheidet sich amerikanischer Cheesecake deutlich von seinen europäischen "Kollegen". Denn während deutscher Käsekuchen mit Magerquark, französischer mit Ziegenkäse, italienischer mit Ricotta und die schweizerische Käsekuchenvariante gar mit Hartkäse zubereitet wird, zeichnet sich der amerikanische Cheesecake durch besondere Frische aus. Warum? Na, weil bei Original American Cheesecake Frischkäse und Schmand die Hauptzutaten sind. Das ist vielleicht nicht gerade der kalorienärmste Kuchengenuss, aber dafür ist amerikanischer Käsekuchen der vermutlich cremigste, sahnigste und unwiderstehlichste Käsekuchen aller Zeiten! Fast mit ihm aufnehmen kann es jedoch unser Kirsch-Käsekuchen mit Mascarpone. Eine weitere cremige Alternative ist unser Heidelbeerkuchen. Als fettärmere Variante eignet sich dagegen unser Rezept für Skyr-Kuchen.
Creme trifft auf Frucht: Limetten- oder Kirsch-Cheesecake
Auch wenn unser amerikanischer Heidelbeer-Käsekuchen wie ein echtes Kunstwerk professioneller Meisterkonditoren aussieht: Für dieses Blueberry-Cheesecake-Rezept mit frischen Blaubeeren benötigen Sie lediglich 30 Minuten Arbeitszeit. Ein solch lohnenswertes Verhältnis von (minimalem) Aufwand und (maximalem) Genuss hat man beim Backen eher selten – für unsere dekorativen Cheesecake Sticks etwa benötigen Sie deutlich mehr Zeit.
Genauso schnell ist unsere fruchtig-frische Alternative zu diesem Rezept für Blueberry Cheesecake zubereitet: ein amerikanischer Cheesecake mit Limetten, der sich mit seinem säuerlichen Zitrusgeschmack vor allem für die sommerliche Kaffeetafel empfiehlt.
Ebenso einfach, aber noch ein bisschen schneller können unsere leckeren Cheesecake-Muffins gebacken werden: Die handlich-kleinen Küchlein sind so sahnig-cremig wie ein klassischer Käsekuchen und überraschen beim Hineinbeißen mit einer fruchtigen Füllung aus Kirschkonfitüre.
Für welche dieser drei köstlichen Käsekuchen-Variationen amerikanischer Art Sie sich auch entscheiden: Höchster Genuss und jede Menge Lob aller Käsekuchenfans, die diese feinen Kreationen kosten dürfen, sind Ihnen gewiss! Nicht amerikanisch, aber trotzdem mega lecker, schmeckt übrigens auch unser Schmandkuchen mit Mandarien. Gleich ausprobieren!
