Schokotörtchen
Ein weicher Kern aus Orangensaft und zartbitterer Schokolade lässt die Schokotörtchen nach unserem Rezept so lecker werden. Schauen Sie sich auch unsere anderen Rezept-Ideen für vollmundige Schokoladenkuchen an!
12 Portionen
Papierbackförmchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1089kJ 13%
Energie
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260kcal 13%
Kalorien
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29g 11%
Kohlenhydrate
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14g 20%
Fett
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5g 10%
Eiweiß
Schokotörtchen-Rezept: fruchtig und saftig
Mit unserem Schokotörtchen-Rezept können Sie zwölf kleine Törtchen backen, die Ihre Gäste begeistern werden. Die Mischung aus Orangensaft und zartbitterer Schokolade wird beim Backen zu einem weichen Kern, der diese kleinen Schokokuchen unwiderstehlich macht. Nach dem Auskühlen werden die Törtchen noch mit dunkler Kuchenglasur verziert, genauso wie bei unserem Death-by-Chocolate-Kuchen. Schokoladiger geht's nicht! Reichen Sie dazu Eis oder frische Erdbeeren und das Dessert ist perfekt. Planen Sie für die Schokotörtchen ca. eine Stunde ein, wobei die Hälfte der Zeit auf das Backen entfällt.
Schokotörtchen: exotisch oder cremig?
Noch raffinierter, aber ebenso schnell zubereitet sind unsere Schokotörtchen mit Kompott. Geröstete Walnüsse, Softaprikosen, Kokosflocken sowie ein Kompott aus Orangen, Ingwer und Mango-Maracuja-Smoothie verleihen diesen Törtchen eine fruchtig-exotische Note.
Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber sehr exklusiv sind unsere kleinen Schokoladentörtchen, die zunächst mit einer Creme aus Frischkäse, Kuvertüre und Orangenlikör gefüllt und anschließend mit einer Frischkäse-Sahne-Mischung bestrichen und mit Schokoröllchen verziert werden. Probieren Sie es aus!
Schokotörtchen begeistern Groß und Klein
Unser Rezept für Schokotörtchen ist nur eines von zahlreichen Schokoladenkuchen-Rezepten, die wir auf unserer Themenseite für Sie zusammengestellt haben. Denn egal, ob als Brownie vom Blech, mit Schokoladenglasur überzogener Kasten- oder Napfkuchen oder kunstvoll gestalteter Cupcake – Schokoladengebäck begeistert Groß und Klein. Nicht minder überzeugend, wenn auch gänzlich ohne Schokolade, ist unser Rezept für Napfkuchen.
Wenn Ihnen der flüssige Kern bei einem Schokokuchen am wichtigsten ist, dann backen Sie Muffins oder unsere Tassenkuchen ohne Ei, denn in den kleinen Kuchen gelingt dieser am besten.. Drücken Sie dafür in jeden rohen Muffin eine Mulde und geben Sie jeweils ein bis zwei Stück Schokolade oder eine Praline hinein. Nach etwa 15 Minuten Backzeit hat der Teig eine gute Festigkeit und der Kern ist flüssig.
Tipp: Im Winter können Sie unsere Schokotörtchen noch mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Nelken veredeln – auch Lebkuchengewürz passt gut dazu! Ähnlich gut gewürzt wird auch der Mürbeteig für unsere Linzer Törtchen, ebenfalls ein Rezept, dasin die Vorweihnachtszeit passt.
