Spritzbeutel selber machen: mit Backpapier oder Gefrierbeutel
Keinen Spritzbeutel zur Hand – oder nicht den richtigen? Wir zeigen dir, wie du ganz einfach einen Spritzbeutel selber machst. Alles, was du dafür benötigst, findest du mit ziemlicher Sicherheit in deiner Küche. So steht deinen Back- oder Deko-Wünschen nichts mehr im Weg.
So machst du Spritzbeutel selbst
Ein selbst gemachter Spritzbeutel hilft dabei, Churros herzustellen.
Du hast ein tolles Tortenrezept gefunden, aber keine Spritztüte für die Verzierung zur Hand? Kein Problem. Wir kennen ein paar Kniffe, mit denen du einen Spritzbeutel selber machen kannst – und zwar aus Materialien, die du bestimmt griffbereit hast. Der Spritzbeutel-Ersatz eignet sich einerseits zum Dekorieren von Torten oder kalten Platten. Andererseits kannst du damit dein selbst gebautes Lebkuchenhaus mit hübschen Schneerändern verzieren, Windbeutel mit Creme füllen, Spritzgebäck mit Mandeln formen oder Churros, die übrigens an türkische Tulumba erinnern, aus Brandteig herstellen. Es muss auch nicht unbedingt eine Notlösung sein, einen Spritzbeutel selber zu machen. Zum Dekorieren oder Füllen von Plätzchen oder Pralinen etwa erweisen sich die handelsüblichen Backhelfer aufgrund ihrer Größe oftmals als ungeeignet. Ein kleiner, selbst gemachter Spritzbeutel aus Backpapier mit Miniloch an der Spitze leistet da manchmal bessere Dienste.
Spritzbeutel selber machen: aus Backpapier
Wenn du auf diese Weise einen Spritzbeutel selber machst, bestimmst du die Größe des Lochs dadurch, wie eng du das Backpapier an der Spitze rollst. So geht's:
- Schneide ein quadratisches Stück Backpapier in der gewünschten Größe aus.
- Falte es zu einem Dreieck zusammen (so wird der Beutel stabiler).
- Drehe das Papier nun auf dem Tisch mit einer Spitze zu dir hin und rolle die linke Spitze nach innen, sodass sie auf der Spitze, die zu dir zeigt, liegt.
- Rolle dann die rechte Spitze über den entstandenen Trichter, sodass alle drei Ecken aufeinanderliegen.
- Schlage die Spitzen etwas nach innen und fixiere die Stelle mit einer Büroklammer.
Wenn du deinen Spritzbeutel selber machst und dafür einen Gefrierbeutel nutzt, fülle die Masse direkt in den Beutel. Schneide dann eine der beiden Ecken so weit ab, dass das entstandene Loch nicht zu groß und nicht zu klein für dein Vorhaben ausfällt. Für eine feste Masse – etwa wenn du den Spritzbeutel für Teig selber machen willst – darf das Loch etwas größer ausfallen. Es ist dann für Spritzgebäck wie unsere Nougatstangen oder dieses saftige Marzipan-Spritzgebäck geeignet. Ist deine Rezeptur dagegen eher flüssig, konzipiere die Öffnung entsprechend kleiner.
Profi-Tipp: Fülle Spritzbeutel immer nur maximal zur Hälfte, sonst quillt beim Verzieren später Teig oder Creme heraus.
Spritzbeutel mit Zacken selber machen
Möchtest du einen Spritzbeutel mit Stern selber machen, damit du Teig – zum Beispiel für Crullers – oder Creme dekorativ formen kannst, benötigst du ein festeres Ausgangsmaterial. Um einen solchen Spritzbeutel-Aufsatz selber zu machen, eignet sich eine leere Cola-Dose. Schneide daraus einen rund sechs cm langen Streifen heraus und halbiere diesen noch einmal. Rolle das dünne Blech dann zu einer Spitze auf und verklebe es fest von außen (!) mit Klebeband. Schneide nun vier kleine Zacken vorn in die Spitze. Fertig ist dein Stern-Aufsatz.
