Tee selber machen: wenig Aufwand und Kosten, viel Geschmack
Warum fertig kaufen, wenn das Gute buchstäblich vor der Tür wächst? Tee selber zu machen ist ganz einfach, kostet fast nichts und bringt köstliche Getränke hervor. Wie du vom Früchte- bis zum Gewürztee eigene Kreationen schaffst, erfährst du von uns.
Aromenvielfalt: Tee selber machen
Du hast das Einerlei im Teeregal satt und möchtest mal was Neues ausprobieren? Nichts leichter als das. Wenn du Kräuter- oder Früchtetee selber machst, bestimmst du allein über den Geschmack, kannst Zusatzstoffe vermeiden und vor allem deine eigenen Sorten kreieren. Was mit reinem Grün- oder Schwarztee nicht funktioniert, weil die Teepflanze nicht bei uns wächst, klappt dafür umso mehr mit Zutaten aus dem Kräuterbeet oder -topf, vom Waldrand, von Wiesen, aus der Obstabteilung oder dem Gewürzregal. Du kannst aber auch schwarzen oder grünen Tee als Basis verwenden und diesen mit Kräutern verfeinern – so wie bei unserem Rosmarintee. Überhaupt lässt sich natürlich jede Art von Teemischung selber machen, indem du Fertigprodukte mit frischen Zutaten kombinierst. Wie einfach das funktioniert, verraten wir dir hier.
Teezutaten selbst trocknen und zusammenstellen
Kräuter, Blätter, Pflanzen, Früchte und Blüten brauchst du für einen selbst gemachten Tee nur zu sammeln, gründlich zu reinigen und mit heißem Wasser zu überbrühen. Für einen Vorrat trocknest du deine Zutaten einfach in einem Dörrautomaten, im Ofen oder an der Luft (bitte nicht in der Sonne). Um Tee selber zu machen, eignen sich beispielsweise:
- Pfefferminze
- Zitronenverbene
- Salbei
- Thymian
- Rosmarin
- Löwenzahn
- Melisse
- Waldmeister
- Brennnessel
- Blätter von Himbeeren und Erdbeeren
- Ringelblumen
- Schlüsselblumen
- Lindenblüten
- Gänseblümchen
- Lavendelblüten
- Kamille
- Dost
- Ackerschachtelhalm
- Äpfel
- Orangen
- Hagebutten
- Holunder
- Wacholder
Die noch längst nicht vollständige Liste lässt sich um bereits getrocknete Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis, Kardamom und Ingwer ergänzen. Beim Tee-Selbermischen gilt: Erlaubt ist, was schmeckt. Experimentiere hier einfach nach Herzenslust. Einsteiger wählen am besten zunächst nur maximal fünf Zutaten, um die eigene Mischung nicht mit zu vielen unterschiedlichen Aromen zu überfrachten.
Wintertee selber machen mit Wurzeln, Zapfen und Rinden
Im Winter ist das frische Angebot an Teezutaten naturgemäß geringer, was dich aber nicht daran hindert, Tee selber zu machen. Bestes Beispiel ist unser Kardamom-Honig-Tee mit frischer Ingwerwurzel, Anis und Zimt. Mit diesen Gewürzen lässt sich auch ein leckerer Chai-Tee kreieren, als weitere bzw. alternative Zutaten kommen Süßholz, Nelken, Fenchelsamen und schwarzer Pfeffer infrage. Beim Spaziergang durch die Natur findet sich allerlei mehr, was sich für aromatische Heißgetränke eignet – und übrigens auch eine lindernde Wirkung bei Erkältungskrankheiten und anderen Beschwerden entfalten kann. Probiere doch mal Fichtentee oder einen Tee aus Ahornrinde. Einen solch außergewöhnlichen Tee kannst du auch gut zum Verschenken selber machen.
