Baileys-Eis
Das müssen Sie sich mal auf der Zunge zergehen lassen: Unser Baileys-Eis-Rezept macht den sahnigen irischen Whiskey-Likör zum absoluten Sommerhit! Wir zeigen Ihnen, wie Sie den cremigen Genuss mit oder ohne Eismaschine zubereiten.
4 Portionen
Eismaschine
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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2542kJ 30%
Energie
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607kcal 30%
Kalorien
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57g 22%
Kohlenhydrate
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33g 47%
Fett
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8g 16%
Eiweiß
Baileys-Eis-Rezept: So klappt es auch ohne Eismaschine
Süße, Sahne und feiner Whiskey-Geschmack: Baileys-Fans wissen, was sie an ihrem irischen Lieblingslikör so mögen! Das leckere Tröpfchen schmeckt pur oder auf Eis, verfeinert Kaffee, Torten und Desserts – und lässt sich im Sommer auch als Speiseeis genießen: Mit unserem Baileys-Eis-Rezept machen Sie diese besondere Spezialität ganz einfach selber! Dieses Baileys-Eis-Rezept ist für die Zubereitung in der Eismaschine ausgelegt. Sie besitzen keine? Nicht schlimm! Mit folgender Anpassung kriegen Sie das Baileys-Eis-Rezept auch im Gefrierfach hin und machen Eis ohne Eismaschine selber: Verwenden Sie statt Milch, Eigelb und Zucker 400 ml gezuckerte Kondensmilch und erhöhen Sie die Menge der Sahne ebenfalls auf 400 ml. Die Sahne wie im Baileys-Eis-Rezept steif schlagen, separat die Kondensmilch ebenfalls kurz aufschlagen und dann die Sahne vorsichtig unterheben, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Den Baileys unterrühren und das Ganze für fünf Stunden einfrieren. Umrühren ist bei diesem Rezept nicht nötig, es wird auch so super cremig! Nach dem gleichen Prozedere wird übrigens auch unser Walnussparfait zubereitet, das ähnlich unwiderstehlich ist. Lassen Sie Ihr Baileys-Eis nach unserem Rezept aber vor dem Servieren ein paar Minuten antauen, dann schmeckt es perfekt. Wenn Sie ein Baileys-Fan sind, sollten Sie übrigens unser Rezept für Baileys-Kuchen ausprobieren. Möchten Sie wiederum in die Vielfalt der Speiseeisproduktion eintauchen, empfehlen wir unsere Rezepte für die Eismaschine.
So vielseitig servieren Sie Eiscreme!
Wir geben als Topping über unser Baileys-Eis karamellisierte Walnusskerne und Schokoladensoße. Die Eisspezialität schmeckt aber auch mit gehobelter Schokolade, Kokosraspeln, Mandelsplittern oder – besonders in der Weihnachtszeit – zerbröseltem Spekulatius sehr lecker. Sie backen gerne Waffeln? Dann lassen Sie dazu mal eine Kugel Baileys-Eis auf dem noch warmen Gebäck schmelzen! Oder rühren Sie statt Milch und Zucker einen Esslöffel von dem Eis in Ihren Kaffee. Und von da ist der Schritt zum Eiskaffee mit Baileys-Eis auch nicht mehr weit. Sie mögen nicht nur irischen Whiskey-Likör, sondern auch karibischen Rum? Alle Serviertipps funktionieren auch wunderbar mit Malaga-Eis! Weitere Inspirationen für Genuss mit dem Whiskeylikör finden Sie übrigens bei unseren Baileys-Rezepten – backen Sie doch einmal eine raffinierte Baileys-Torte. Haben Sie jetzt Lust auf ausgefallene Eiskreationen? Dann probieren Sie unser japanisches Mochi-Eis-Rezept.
Eiskaltes Expertenwissen: Lesen Sie hier, was der Unterschied zwischen Eis und Sorbet ist!
